Tonfisk Ventresca i olivolja - José Gourmet - 120 g

Ventresca är tonfiskens buk – den marmorerade, fetare delen som ger en smörig, nästan krämig känsla. Handplockad och lagd i olivolja så att den blir mjuk, rik och helt sjukt god att äta som den är – eller som genväg till "restaurang" hemma.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Ventresca = premiumcut: bukfilén har mer fett → mjukare textur och rikare smak än vanlig tonfisk.
• Hög andel fisk: 70% tonfiskbuk och resten olivolja + salt.
• Olivoljan är en del av rätten: använd den i pasta/dressing/toast.
• José Gourmet = conservas men premium: varumärket som lyfter konserv till något man stolt ställer fram.

Smak och känsla

Silkeslen, mjuk och "buttery" med ren sälta och lång umami. Det är mer delikatess än "tonfisk".

Så använder du den bäst

• Toast deluxe: rostat bröd + ventresca + citron + svartpeppar.
• Pasta på 5 min: vitlök i burkoljan + chili, vänd ner pasta + pastavatten, lägg ventrescan sist.
• Sallad: vita bönor, lök, persilja, vinäger – toppa med ventresca.
• Tonfiskmayo: mosa med majonnäs + citronzest → bäst i macka.

Vikt: 120 g
Ingredienser: Tonfiskbuk 70%, olivolja 29,3%, salt
Allergener: Fisk. Kan innehålla spår av ägg, glutenhaltiga spannmål, sulfiter, blötdjur och kräftdjur.
Ursprung: Portugal
Förvaring: Torrt och svalt. Kyl och ät inom 1–2 dagar efter öppning.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 1684 kJ / 406 kcal
Fett: 35,2 g – varav mättat fett: 5 g
Kolhydrat: 0 g
Protein: 22,1 g
Salt: 0,85 g

Passar också bra ihop med

Tonfisk – Bonito del Cantabrico – 160 g 99 kr

Sardiner i olivolja med citron – 125 g 89 kr

Prelibato Bianco – Vit balsamvinäger – 200 ml 299 kr

Taggiasca – Extra Jungfruolivolja – 500 ml 349 kr