Talatta Sardeller i olivolja - 95 g
Talatta Sardeller i olivolja - 95 g
Mjuka, smakrika sardeller (ansjovisfiléer) i olivolja från Talatta på Sicilien – ett hus som fångat och förädlat ansjovis i över ett sekel.
Det här är den typen av burk som gör "smakförstärkare" till en superkraft i köket. Sälta, men framför allt umami utan dess like. Fantastisk på ett rostat bröd med tomater och mozzarella. Eller låt ett par filéer smälta ner i tomatsåsen, i köttfärssåsen, i dressingen – ni fattar.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- Umami i ren form: en filé kan rädda en hel pastasås.
- Mjuka filéer i olivolja: smälter snyggt ner i varm olja och blir smakbasen.
- MSC-märkt, FAO-zon 27: tydlig spårbarhet, ansvarsfullt fiske.
- Talatta – siciliansk producent med historia: inget "random" fiskkonservhittepå.
Smak och känsla
Djup sälta, rund havston och klassisk ansjovis-umami. Inte torr eller stenhård – mjuk och smakstinn.
Så använder du dem bäst
- Pasta: låt 1–2 filéer smälta i oljan med vitlök/chili och bygg såsen därifrån.
- Bruschetta: smör + ansjovis + citronzest = farligt gott.
- Caesar-dressing: hacka fint eller smält ner.
- Anchovy butter: mosa filéer i smör, svartpeppar, citron – till steak, fisk, majs.
Nettovikt: 95 g (avrunnen vikt 53 g)
Ingredienser: Ansjovisfiléer 45%, olivolja, havssalt
Allergener: Fisk
Ursprung: Sicilien, Italien
Förvaring: Torrt och svalt. Täck med olja och kyl efter öppning.
Näringsdeklaration per 100 g
Energi: 998 kJ / 239 kcal – Fett: 15 g – Kolhydrat: 0 g – Protein: 25 g – Salt: 11,5 g
