Solania - Hela San Marzano tomater - 400 g
Solania - Hela San Marzano tomater - 400 g
Det finns tomater på burk, och sen finns det San Marzano. Det är inte marknadsföring – det är en skyddad ursprungsbeteckning (DOP, som Champagne eller Parmigiano) vilket betyder att de odlas i ett specifikt område vid Vesuvius sluttningar och ingenstans annars.
Solania är ett av de mest respekterade namnen inom San Marzano. Tomaterna skördas för hand, skalas och packas i tomatjuice utan onödiga tillsatser. Resultatet är en tomat som ger din pizzasås eller sugo precis den smaken som du letar efter – söt, fruktigt och utan konstgjord syra.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- DOP-certifierade från Vesuvius fot: vulkanisk jord och medelhavsklimat ger smak som inte kan kopieras.
- Handskördade och skalade: minimal bearbetning, maximal råvarusmak.
- Inga tillsatser: tomat, tomatjuice och salt – det är allt.
- Solania – ett av branschens mest respekterade namn: används av pizzaiolos världen över.
Vad Solania San Marzano är bäst till
Napolitansk pizzasås – klämma sönder med handen direkt på degen. Klassisk pomodoro till spaghetti. Långkokt sugo. Och allt som behöver en tomat med kropp.
Så använder du den (bäst resultat)
- Till pizza: klämma sönder med handen, krydda med salt och olivolja – lägg rå på degen.
- Till sugo: bryt sönder med träsked under koket, koka 20 min med olivolja och vitlök.
Volym: 400 g
Ingredienser: skalade tomater, tomatjuice, salt
Ursprung: Kampanien, Italien (DOP)
Förvaring: Rumstemperatur oöppnad; kyl efter öppning.
