San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g
San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g
Det här är äkta San Marzano DOP – de världsberömda plommontomaterna som växer i vulkanisk jord vid Vesuvius fot och plockas för hand. Märkningen DOP (Denominazione d'Origine Protetta) garanterar att sort, odlingsplats och tillverkningsmetod följer traditionen.
La Fiammante är en av de mest respekterade producenterna. Resultatet är hela, fasta tomater i en fyllig tomatsås – med subtil syra, ingen bitterhet och inget tillsatt socker.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- DOP-certifierade från Agro Sarnese-Nocerino: vulkanisk jord vid Vesuvius fot ger unik smakprofil.
- Avlång form, få kärnor, tätt köttigt inre: perfekta för långkokta såser utan att bli grötiga.
- Subtil syra, noll bitterhet: behöver inte plockas upp med socker.
- La Fiammante – ett av Kampaniens mest respekterade namn: varsam hantering från odling till burk.
Vad San Marzano DOP är bäst till
Äkta napolitansk pizza-sås – krossad rå direkt på degen. Klassisk pomodoro-sås till spaghetti. Lång sugo med lök och basilika. Allt som behöver en tomat med kropp och renhet.
Så använder du den (bäst resultat)
- Till pizza: klämma sönder med handen direkt, lägg rå på degen – enkelt och oväntat gott.
- Till sugo: bryt sönder med träsked under koket, koka 20–30 min med olivolja och vitlök.
- Smaka alltid av med salt – tomaterna är naturligt söta men inte salta.
Volym: 400 g
Avrunnen vikt: 240 g
Ingredienser: hela, skalade San Marzano-tomater, juice av San Marzano-tomater, salt
Ursprung: Agro Sarnese-Nocerino, Kampanien, Italien
Förvaring: Rumstemperatur oöppnad; töm till annan burk och kyl efter öppning.
Passar också bra ihop med
En mycket bra tomat till både grytor och som pizzagrund.. nu behöver ni bara ta in världens bästa tomater "piennolo" så är sortimentet komplett
En superbra produkt med en lite mer intensiv smak. Jag har personligen svårt att smaka någon jättestor skillnad jämfört med Mutti, men de är absolut riktigt bra!
Bra
Passar perfekt till pizzasåsen! 🍕
Som de andra sorterna ni saluför är även dessa tomater delikata.
Jag har ännu inte provat tomaterna men är väldigt nöjd med helheten av köpet från Matgeek. Jag hade beställt en annan sorts tomat först men fick senare mail om att leveransen var försenad och fick då möjlighet att byta. Detta besparade mig väntan vilket alltid är positivt med e-handel, men framförallt en bra service att maila och erbjuda ersättningsprodukt.
Gjorde en snabb köttfärssås med inte mycket mer än bra fet färs och två burkar tomater, inget vin eller annat pga orkade inte men blev ändå riktigt bra. Lite torkade örter och vitlök och lök samt lite honung för sötma. Tomaterna lyfte det hela över förväntan.
Mycket smaskiga tomater, mosade dem med händerna körde i god olivolja, massa salt och oregano. Blev en perfekt tomatsås till pizzan.
Jättegoda att krossa för hand att ha på enpizza
Riktigt bra råvara. Köttiga, bra struktur och redan perfekt balans så man slipper fixa i efterhand.
Körde en enkel pomodoro för att testa tomaterna och det bara funkade. De kokar ner fint utan att bli vattniga, och smaken sticker ut med djup, lite egen karaktär, inte bara “tomat”.
Pasta med en riktigt mäktig tomatsås är svårt att slå. San Marzano DOP är tomaternas tomat. Olivolja, vitlök Marzano och koka ihop. Vispa upp tomaterna efter 30 + lite salt och peppar - så har du en grym tomatsås. Kommer definitivt att köpa igen. PS. hemma hos min son står burkarna på rad som en fin inredning i köket ;)
Mycket bra. Så värt✅
Har använt en burk till Pizza sås. Väldigt god smak som gör lite extra väsen av sig om man gör en enklare pizza med ”snäll topping” typ mozzarella, basilika och liknande.
San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g
