San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g
San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g
Det här är äkta San Marzano DOP – de världsberömda plommontomaterna som växer i vulkanisk jord vid Vesuvius fot och plockas för hand. Märkningen DOP (Denominazione d'Origine Protetta) garanterar att sort, odlingsplats och tillverkningsmetod följer traditionen.
La Fiammante är en av de mest respekterade producenterna. Resultatet är hela, fasta tomater i en fyllig tomatsås – med subtil syra, ingen bitterhet och inget tillsatt socker.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- DOP-certifierade från Agro Sarnese-Nocerino: vulkanisk jord vid Vesuvius fot ger unik smakprofil.
- Avlång form, få kärnor, tätt köttigt inre: perfekta för långkokta såser utan att bli grötiga.
- Subtil syra, noll bitterhet: behöver inte plockas upp med socker.
- La Fiammante – ett av Kampaniens mest respekterade namn: varsam hantering från odling till burk.
Vad San Marzano DOP är bäst till
Äkta napolitansk pizza-sås – krossad rå direkt på degen. Klassisk pomodoro-sås till spaghetti. Lång sugo med lök och basilika. Allt som behöver en tomat med kropp och renhet.
Så använder du den (bäst resultat)
- Till pizza: klämma sönder med handen direkt, lägg rå på degen – enkelt och oväntat gott.
- Till sugo: bryt sönder med träsked under koket, koka 20–30 min med olivolja och vitlök.
- Smaka alltid av med salt – tomaterna är naturligt söta men inte salta.
Volym: 400 g
Avrunnen vikt: 240 g
Ingredienser: hela, skalade San Marzano-tomater, juice av San Marzano-tomater, salt
Ursprung: Agro Sarnese-Nocerino, Kampanien, Italien
Förvaring: Rumstemperatur oöppnad; töm till annan burk och kyl efter öppning.
