Datterini-tomater - Il Datterino - La Fiammante - 400 g

Datterini betyder "små dadlar" – och det är precis vad de här tomaterna smakar. Galet söta, knappt syrliga och hänförande aromatiska. Odlade i Kampanien, plockas mogna och konserveras inom bara några timmar – för att fånga all smak.

Här är varför de är så bra att man ramlar av stolen

• Körsbärstomaternas naturliga sötma: koncentrerad dadelfruktighet utan tillsatt socker.
• La Fiammante – en av Kampaniens bästa producenter: varsam hantering från odling till burk.
• Perfekt för snabba såser: koktid 10 minuter ger en sås med djup som vanliga tomater aldrig når.
• Mångsidig: fungerar lika bra som pizzatopping, i bruschetta eller på pasta.

Vad datterini är bäst till

Snabb pastasås med vitlök och basilika (10 min). Pizza bianca med datterini och burrata. Bruschetta med olivolja och flingsalt. Eller halvera och rosta i ugnen med olivolja tills de karamelliseras.

Så tillagar du dem (bäst resultat)

1. Till pasta: fräs vitlök i olivolja, tillsätt datterini hela, koka 10 min. Klart.
2. Till pizza: halvera och lägg direkt på degen utan att koka.
3. Ugnsrostade: halvera, olivolja, salt, 180°C i 20 min – söta och koncentrerade.

Volym: 400 g
Ingredienser: datterini-tomater, tomatjuice, salt
Ursprung: Kampanien, Italien
Förvaring: Rumstemperatur oöppnad; kyl efter öppning.

Passar också bra ihop med

San Marzano DOP – La Fiammante – 400 g 42 kr

Semi-torkade körsbärstomater i olivolja – 200 g 149 kr

Spaghetti – Mancini – 500 g 69 kr

Peperoncino olivolja Romano – 250 ml 199 kr