Oolong X2 - Satemwa Tea Estate - 40 g

Det här är en oolong med muskler. Oolong X2 från Satemwa Tea Estate i Malawi är prisbelönt, soltorkad och handrullad i två omgångar – det är det dubbla rullandet som gett teet sitt namn och som pressar fram en djupare, maltigare smak.

Profilen är kraftfull och fyllig, med toner av mogen frukt och malt och en behaglig, balanserad bitterhet. Doften går mot mogen frukt och nybakat bröd, färgen är djuporange. Det här är en oolong för dig som vill ha karaktär i koppen – brygg om samma blad två till tre gånger, en förpackning räcker till runt 32–48 koppar.

Här är varför det är så bra att man ramlar av stolen

• Dubbelrullade blad (X2): handrullas i två omgångar – det är processen som framhäver det djupa, maltiga och fruktiga.
• Soltorkad: varsam torkning i solen bygger smak utan att teet blir hårt eller platt.
• Kraftfull profil: mogen frukt, malt och en behaglig bitterhet – en oolong med ordentligt med karaktär.
• Prisbelönt: en oolong som fått erkännande, inte en hyllvärmare.
• Räcker länge: samma blad ger 2–3 bryggningar och totalt ca 32–48 koppar.

Vad du faktiskt får

1. En prisbelönt specialitetsoolong – orthodox, handrullad och soltorkad, inte massproducerad.
2. Single estate-ursprung – allt kommer från Satemwa i Malawis Shire Highlands.
3. En oolong för entusiaster – kraftfull och maltig, gjord för dig som gillar te med tydlig smak.
4. 40 g lösa blad – tillräckligt för många kannor innan du behöver fylla på.

Vad teet är bäst till

• Morgon- och förmiddagskoppen: kraftfull och maltig – ett te som faktiskt vaknar till med dig.
• Flera bryggningar: låt samma blad ge 2–3 koppar – smaken utvecklas för varje omgång.
• Te till maten: de mogna frukt- och malttonerna står sig till kraftigare mat, mörk choklad och rostade smaker.
• Som kaffealternativ: fyllig nog att ta eftermiddagskaffets plats utan att kännas tunn.
• Varmbryggt: teet kommer bäst till sin rätt varmt – producenten rekommenderar varmbryggning framför kallbryggning.

Så brygger du det (så det blir perfekt)

Varmbryggning:

1. Dosera 3–4 g lösa blad per 250 ml vatten – en kraftfull oolong vill ha en rejäl dos.
2. Värm vattnet till 90°C – strax under kokpunkten lyfter smaken utan att teet blir strävt.
3. Låt dra 3 minuter och sila av.
4. Brygg om bladen 2–3 gånger – värm nytt, friskt vatten till varje bryggning för bästa smak.

Tips som ger bättre resultat: Det här teet är gjort för varmbryggning – spara kallbryggningen till en ljusare, blommigare oolong. Värm alltid nytt, friskt vatten inför andra och tredje bryggningen, och förvara teet svalt, mörkt och lufttätt så håller aromen längre.

Passar också bra ihop med

Om Satemwa Tea Estate

Satemwa Tea Estate grundades 1923 och är den sista familjeägda teodlingen i Malawi – i dag driven i tredje generationen av familjen Kay i Thyolo, mitt i Shire Highlands. Här svalkas de östvända sluttningarna av dimma från Moçambiquekanalen, och teet odlas kemikaliefritt. Satemwa är Malawis enda producent av orthodoxt, handgjort löst te och blev 2007 landets första Fairtrade-certifierade teodling. Just den här oolongen görs på kultivaren Camellia sinensis 'Dr. Hastings Whim': soltorkade toppblad och knopp som får delvis oxidera och handrullas i två omgångar för att framhäva smaken.

Typ: Oolong (delvis oxiderat te)
Producent: Satemwa Tea Estate
Ursprung: Shire Highlands, Malawi
Råvara: Camellia sinensis 'Dr. Hastings Whim'
Skörd: Höst 2022
Jordmån: Järnrik blandjord
Smakprofil: Doft av mogen frukt och bröd, smak av mogen frukt och malt, kraftfull intensitet
Vikt: 40 g
Förvaring: Svalt, mörkt och lufttätt
Bäst före: 29 september 2026