Manicardi - Balsamico di Modena Guld IGP - 250 ml
Manicardi - Balsamico di Modena Guld IGP - 250 ml
Hur ska en riktigt bra balsamvinäger smaka?
Svar: Så här.
Manicardis Guld är en fantastisk balsamvinäger som visar att hantverksskicklighet faktiskt märks i glaset. Lagrad på träfat med arom av mörka bär, mogna körsbär, trä och nötig sötma. Rund och fyllig med en bra balans mellan sötma och syra som får folk som säger "balsamvinäger som balsamvinäger" att äntligen förstå vad du pratat om i alla år.
När du vill servera en balsamvinäger och gästerna ska höja på ögonbrynen, räta till flugan och ta tag i flaskan för att granska den närmare – det här är det du letar efter.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- IGP-certifierad från Modena: skyddad ursprungsbeteckning som garanterar äkthet och metod.
- Lagrad på träfat: ger den karakteristiska runda, komplexa smaken med djup och längd.
- Mörka bär och körsbär: naturlig fruktighet som inte är artificiell sötma.
- Balans sötma/syra: versatil nog att fungera i allt från sallad till dessert.
Vad Manicardi Guld är bäst till
Ringla över burrata, mozzarella eller parmesanflingor. Droppa på jordgubbar eller päron. Avsluta en caprese. Glaze till kött (lägg i panna på slutet). Dressing tillsammans med Franci Grand Cru olivolja.
Så använder du den (så den blir perfekt)
- Använd rå – ringla på precis vid servering.
- Börja med lite, smaka. Den är koncentrerad.
- Till kött: låt karamellisera i het panna de sista 30 sek.
Om Manicardi
Manicardi är en av Modenas klassiska balsamico-producenter – ett familjeföretag med djupa rötter i Emilia-Romagnas traditioner för balsamvinäger.
Volym: 250 ml
Ingredienser: vinvinäger, kokt druvmust (innehåller sulfiter)
Kvalitetssigill: IGP – Indicazione Geografica Protetta
Ursprung: Modena, Emilia-Romagna, Italien
Förvaring: Svalt och mörkt, förslut ordentligt efter öppning.
Passar också bra ihop med
