Fusilli - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g
Fusilli - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g
Fusilli är spiralerna som gör allt enklare: de fångar sås i varje vrid, håller fast små bitar av grönsaker, kött och ost – och är nästan omöjliga att misslyckas med. I Pasta Mancinis version får du dessutom den där sträva bronsytan och ett bett som håller, så även en "släng-ihop-pasta" känns seriös.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- Spiralen fångar allt: sås, pesto, småbitar – fastnar i vindlarna och lämnar inte tallriken.
- Bronsvalsad yta: sträv textur som greppar sås och ger snygg emulsion.
- Håller al dente längre: spiralen ger mer "massa" än platta former.
- Smakar råvara: Mancinis eget durumvete från Le Marche.
Vad fusilli är bäst till
Fusilli är bäst när såsen har substans eller texturer att fånga. Perfekt till: pesto (den klassiska kombinationen), tomatsås med grönsaker, pastasallad (håller formen kall), köttfärssås och funghi trifolati.
Så tillagar du den (så den blir perfekt)
- Koka upp 1 liter vatten per 100 g pasta och salta ordentligt.
- Koka ca 9–11 minuter och börja provsmaka.
- Spara 1–2 dl pastavatten och vänd klart i panna.
Om Pasta Mancini
Pasta Mancini är ett "pastificio agricolo" i Le Marche – en gård som gör pasta endast av durumvetet de själva odlar. Hela kedjan kontrolleras: odling, malning, bronsvalsning och långsam lågtemperaturtorkning sedan 1938.
Vikt: 500 g
Ingredienser: durumvetesemolina, vatten
Allergener: VETE (gluten). Kan innehålla spår av senap och soja.
Ursprung: Italien (Le Marche)
Förvaring: Torrt, svalt och mörkt.
