Citron Extra Jungfru Olivolja - Romano Vincenzo - 250 ml

Det här är citronolivolja för folk som vill ha “citron + olivolja” som faktiskt smakar något – inte som parfym.

Den görs som ett condimento: oliver och citron pressas samtidigt, så du får citrusens fräschör in i oljan från början. Resultatet är en olja som lyfter allt från fisk och sallad till ljusa pastarätter – och som dessutom är oväntat bra till vissa desserter.

Det här är oljan du antingen ringlar över pastan precis innan servering, droppar över sommarsalladen, livar upp tomaterna eller ställer fram på bordet så gästerna själva får hugga in.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Samtidig pressning av oliver och citron: smaken blir integrerad och “ren”, inte bara tillsatt på slutet.
• Siciliansk råvarukänsla: oliver från området kring Etna/Simeto och citron med tydlig aromprofil.
• Gjord för att användas a crudo: den är som bäst när den får vara en finishing-olja.
• Mångsidig på riktigt: fisk, kyckling, sallad, grönsaker, bönor – och ja, även vissa bakverk.
• Praktiskt format för mycket användning: 6 flaskor à 250 ml = bra när den här börjar “råka” hamna på allt.

Vad som motiverar priset

Det här är inte “neutral olja + citronarom”. Du betalar för:

1. Metoden (samtidig pressning av oliver och citron) som ger en mer naturligt sammanhållen smak.
2. Råvaror och ursprung (Sicilien, med tydlig producentprofil).
3. Resultatet i maten: fräschör utan att ta över – den gör att rätter smakar mer “klara” och mindre tunga.

Vad citronolivolja är bäst till

• Grillad eller stekt fisk (särskilt vit fisk, räkor, bläckfisk)
• Sallader (särskilt med fänkål, ruccola, tomat, citrus)
• Kyckling (ugnsbakad, grillad, eller bara i en snabb panna)
• Bönor och linser (en sked på toppen = “plötsligt restaurang”)
• Ljusa pastarätter (citron, parmesan, persilja – klart)
• Finish på grönsaker (sparris, zucchini, blomkål, potatis)

Så använder du den (så den blir perfekt)

1. Använd den främst som finishing: ringla på efter tillagning eller precis vid servering.
2. Till varma rätter: låt maten vara varm, oljan vara rå – då sitter aromen där den ska.
3. Till sallad: blanda med lite vinäger och salt först, och vänd sedan ner resten.

🫒 Användningstips: Gör en blixtsnabb “citron-aioli” genom att röra ihop majonnäs + en skvätt av oljan + lite svartpeppar. Perfekt till fisk, potatis och friterat.

Producent

Romano Vincenzo är en siciliansk producent (Bronteområdet vid Etna) som gör både extra jungfruoljor och condimenti. Just citronvarianten görs genom att pressa oliver och citron samtidigt för att fånga citrusens arom och fräschör i själva oljan, snarare än att bara smaksätta i efterhand.

Volym: 250 ml
Ingredienser: Extra jungfruolivolja, citron (pressade tillsammans)
Allergener: Inga deklarerade
Ursprung: Sicilien, Italien
Förvaring: Svalt och mörkt, väl försluten. Undvik värmekällor.

Näringsdeklaration (per 100 g)

Energi: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
– varav mättat fett: 15,1 g
Kolhydrat: 0 g
– varav sockerarter: 0 g
Fiber: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g