Citron Extra Jungfru Olivolja - Romano Vincenzo - 250 ml

Det här är citronolivolja för folk som vill ha "citron + olivolja" som faktiskt smakar något – inte som parfym. Görs som ett condimento: oliver och citron pressas samtidigt, så du får citrusens fräschör in i oljan från början. Resultatet lyfter allt från fisk och sallad till ljusa pastarätter.

Det här är oljan du ringlar över pastan precis innan servering, droppar över sommarsalladen, livar upp tomaterna – eller ställer fram på bordet så gästerna får hugga in.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Samtidig pressning av oliver och citron: smaken blir integrerad och "ren", inte bara tillsatt på slutet.
• Siciliansk råvarukänsla: oliver från Etna-trakten och citron med tydlig aromprofil.
• Gjord för rå användning a crudo: som bäst när den får vara finishing-olja.
• Mångsidig på riktigt: fisk, kyckling, sallad, grönsaker, bönor – och ja, även vissa bakverk.

Vad citronolivoljan är bäst till

Grillad eller stekt fisk (vit fisk, räkor, bläckfisk). Sallader med fänkål, ruccola, tomat. Kyckling (ugnsbakad eller grillad). Bönor och linser – en sked på toppen. Ljusa pastarätter med citron och parmesan. Finish på sparris, zucchini eller blomkål.

Så använder du den (så den blir perfekt)

1. Använd som finishing: ringla på efter tillagning eller precis vid servering.
2. Till varma rätter: låt maten vara varm, oljan vara rå – då sitter aromen.
3. Till sallad: blanda med lite vinäger och salt först, vänd sedan ner resten.

Tips: Gör en blixtsnabb citron-aioli: majonnäs + en skvätt citronolivolja + svartpeppar. Perfekt till fisk, potatis och friterat.

Om Romano Vincenzo

Romano Vincenzo är en siciliansk producent i Bronteområdet vid Etna. Citronvarianten görs genom att pressa oliver och citron samtidigt – för att fånga citrusens arom i själva oljan, inte bara smaksätta i efterhand.

Volym: 250 ml
Ingredienser: Extra jungfruolivolja, citron (pressade tillsammans)
Allergener: Inga deklarerade
Ursprung: Sicilien, Italien
Förvaring: Svalt och mörkt, väl försluten. Undvik värmekällor.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g – varav mättat fett: 15,1 g
Kolhydrat: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

Passar också bra ihop med