Capperi Fines - medelstor kapris i vinäger - 690 g

Handplockade kapris (”Fines”) inlagda i vinäger – medelstora, jämna knoppar med tydlig citrus-saltig skärpa och elegant örtighet. Perfekta till allt från vitello tonnato och salsa verde till puttanesca, grillad fisk och smörstekt kyckling.

Det här är den där rejäla burken som gör att du aldrig står utan kapris när suget faller på. 

Medelstor kapris är perfekt som den är men kan också med fördelas hackas ner i salladen eller såsen eller mixas när man vill ha det där extra sjunget i smaken.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• ”Fines” = rätt storlek för smak + textur: kaliber runt 11–13 mm ger tydlig kaprissmak utan att bli träiga – precis lagom ”pop” i tugg.

• Vinägerlyft, inte bara sälta: vinägern väcker kaprisens citroniga, oliviga toner – toppa rätter som behöver skärpa och liv.

• Allround i köket: snabb smaksättning av såser, dressingar och majonnäser – eller skölj och hacka grovt över varma grönsaker.

Smak & känsla

Frisk syra, ren örtighet och en behaglig sälta. Saftig knopp med lätt crunch – försvinner inte i grytor och pastasåser.

Så använder du den

• 🍝 Pasta: puttanesca, tonfisk- & tomatsås, smör + kapris + citronzest.

• 🐟 Fisk & skaldjur: bryn smör, tillsätt kapris och pressad citron – sked över.

• 🥩 Kött: vitello tonnato, piccata, eller hacka i persilje-”gremolata”.

• 🥗 Kall kök: finhacka i salsa verde, tartarsås, majonnäs eller vinaigrette.

• 💡 Tips: skölj snabbt för mildare syra/salt – spara lite vinäger till dressingen.

Volym: 720 ml (690 g, avrunnen vikt 420 g)
Ingredienser: Kapris (Capparis spinosa), vinäger (av vin), salt. Surhetsreglerande medel E330. Antioxidant E300.
Allergener: –
Ursprung/packning: Tillverkad/förpackad i Italien (Toscana).
Förvaring: Svalt, mörkt. Förvara i kylskåp efter öppning och använd inom rimlig tid.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 104 kJ / 29 kcal
Fett: 0,7 g – varav mättat fett: 0,2 g
Kolhydrat: 1,5 g – varav sockerarter: 0,3 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 5,4 g
Salt: 4,9 g