Capperi Fines - medelstor kapris i vinäger - 690 g
Capperi Fines - medelstor kapris i vinäger - 690 g
Handplockade kapris ("Fines") inlagda i vinäger – medelstora, jämna knoppar med tydlig citrus-saltig skärpa och elegant örtighet. Perfekta till vitello tonnato, salsa verde, puttanesca, grillad fisk och smörstekt kyckling.
Det här är den rejäla burken som gör att du aldrig står utan kapris när suget faller på.
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- "Fines" = rätt storlek: 11–13 mm ger tydlig kaprissmak utan att bli träiga – precis lagom "pop" i tugget.
- Vinägerlyft: väcker kaprisens citroniga, oliviga toner – toppa rätter som behöver skärpa.
- Allround i köket: snabb smaksättning av såser, dressingar, majonnäser.
Smak och känsla
Frisk syra, ren örtighet och behaglig sälta. Saftig knopp med lätt crunch.
Så använder du dem
Pasta puttanesca, tonfisk- och tomatsås, smör + kapris + citronzest. Bryn smör, tillsätt kapris och citron – sked över fisk. Vitello tonnato, piccata. Finhacka i salsa verde, tartarsås, majonnäs. Tips: skölj snabbt för mildare syra.
Volym: 720 ml (690 g, avrunnen vikt 420 g)
Ingredienser: Kapris (Capparis spinosa), vinäger (av vin), salt, E330, E300
Ursprung: Italien (Toscana)
Näringsdeklaration per 100 g
Energi: 104 kJ / 29 kcal – Fett: 0,7 g – Kolhydrat: 1,5 g – Fiber: 2,6 g – Protein: 5,4 g – Salt: 4,9 g
