Black Bean Rãyu - Japansk krispig chiliröra - 240 g
Black Bean Rãyu - Japansk krispig chiliröra - 240 g
Black Bean Rayu från White Mausu är en modern tolkning av japansk rayu (辣油) – oljebaserad chilikräm – där fermenterade svarta bönor, vitlök, sesam, soja och socker skapar ett djup av umami, krispighet och värme som är rent beroendeframkallande.
Irländska White Mausu tog rayu till en helt ny nivå. Första gången jag testade fick jag samma reaktion som första gången jag åt Lao Gan Ma – den där känslan av "varför har inte all mat det här på sig".
Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen
- Fermenterade svarta bönor: djup, komplex umami som inte finns i vanliga chilioljor.
- Krispig textur: inte bara olja – ett crunchy lager som ger struktur till rätten.
- Glutenfri och vegansk: fungerar för fler än du tror runt middagsbordet.
- Allround-smaksättare: pizza, ris, ägg, toast, kött, fisk – allt blir bättre.
Vad Black Bean Rayu är bäst till
Stekt ägg med lite soja och ris. Pizza som topping precis innan servering. Avokadotoast med citronzest. Ringla över grillat kött eller fisk. Smaksättare i dipsåser och dressingar.
Om White Mausu
White Mausu är ett irländskt varumärke som bygger på japanska smakfilosofier och moderna råvaror. Deras rayus har fått kultliknande status bland matentusiaster.
Mängd: 240 g
Ingredienser: Kinesiska svarta bönor (soja), svarta sesamfrön, gochugaru, chiliflingor, krispig vitlök, kanel, stjärnanis, ekologisk rårörsocker, tamari (soja), solrosolja, havssalt
Allergener: Soja, sesam
Tillverkningsland: Irland
Glutenfri och vegansk
