Kewpie Japansk Majonnäs (Tillverkad i Japan) - 450 g

Det här är originalet. 
Den här är importerad från Japan och inte den man annars hittar i butikerna och som är tillverkad i EU.

Vad är speciellt med Kewpie majonnäs?
- Den tillverkas enbart på äggulor och inte hela ägg. Det gör den gulare, krämigare och fylligare. Den som tillverkas i Japan har också extra mycket smak tack vare MSG.

Vad är skillnaden på olika Kewpie majonnäs?
Den japanska innehåller smakförstärkare, MSG - underbara E621, som gör att det smakar så mycket mer, så mycket bättre.

Vad är skillanden mellan japansk, amerikansk och svensk majonnäs?
- Japansk majonnäs tillverkas med endast äggulor. Det ger en rikare och fylligare smak och konsistensen blir mer silkeslen. 
Man använder maltvinäger (av korn) eller risvinäger. Det gör den lite sötare, syran blir rundare och den är aldrig skarp eller stickig i smaken.

- Amerikansk majonnäs (exempelvis Hellmans) är oftast gjord på hela ägg. Det gör den mindre gul och mer vit samtidigt som den blir lite lättare i smaken och något tunnare i strukturen.
Syran är oftast destillerad vitvinsvinäer eller citronjuice. Det gör den lite skarpare i smaken.

- Svensk majonnäs tillverkas oftast på hela ägg. Syran kommer många gånger från ättika. Det gör den lite stickig vilket passar bra till exempelvis skaldjur.

Hur använder man Kewpie majonnäs på bästa sätt? 
- Man älskar ju en skål ris med lite topping. Lite picklade grönsaker, sashimi, strimlade noriblad, furikake och så majonnäs ringlad över.
- Mixa med miso och använd som dip till allt från pommes frites till nygrillat kött. Misomajonnäs kör jag även lite spritsad på laxnigiri innan jag halstrar den lätt med en brännare. Då blir majonnäsen lite karamelliserad. Oerhört gott.
- Gör en dressing med majonnäs, vinäger, sesamolja, mortlade sesamfrö och lite soja. 
- Ringa över fiskpinnarna. På riktigt. 
- Ibland funderar jag på om den inte även skulle funka till en skål fil med Cheerios. 

Hur länge håller en öppnad förpackning Kewpie?
Väldigt länge. Förvara den i kylskåp efter att den öppnats. Så länge den smakar bra och inte har ett ekosystem som växer på ytan är den bra. Ett par månader utan problem. Smaka på den och fokusera inte på bäst före-datumet som enbart säger att tillverkaren garanterar att den inte förändras i smak, form eller utseende innan det utsatta datumet.

Volym: 450 g

Ursprung: Japan

Ingredienser: Vegetabilisk olja (rapsolja, SOJAOLJA), ÄGGULA (flytande), vinäger (KORN GLUTEN), salt, krydda (SENAP), smakförstärkare E621, kryddextrakt (SENAP).

Bäst före: 5 mars 2026

Förvaring: Oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp.