Vaniljpulver - 10 g - Bourbon Madagaskar

Vaniljpulver – 10 g Bourbon Madagaskar. Rent vaniljpulver av malda hela vaniljstänger, ingenting annat. Inget socker, inga aromer, inga fyllnadsmedel – bara vanilj. Det här är genvägen till äkta vaniljsmak när du vill slippa dela och skrapa stänger.

Så använder du vaniljpulvret

Dosera med kryddmått direkt i degen, smeten eller krämen – pulvret löser sig i både varmt och kallt och tål ugnsvärme utan att tappa arom. 1–2 krm motsvarar ungefär en hel vaniljstång, så en burk räcker länge. Du får samma karaktäristiska små prickar som från stångens frön, eftersom det faktiskt är hela stänger du strör i.

Perfekt i pannacotta, vaniljglass, vaniljkräm, kakor och bullar – och i allt där du vill ha vaniljsmak utan att sjuda något i grädde först. Blanda pulvret med strösocker så har du dessutom ett omedelbart vaniljsocker, utan väntetid.

Vaniljpulver, vaniljstång eller vaniljsocker?

Vaniljpulver är malda hela Bourbon-stänger – hela fruktens smak i pulverform. Vaniljstången ger den allra fylligaste upplevelsen tack vare de färska fröna och fruktens oljor, och är rätt val när vaniljen har huvudrollen, som i crème brûlée. Vaniljsocker från butiken är i regel mest socker med en liten andel vanilj eller enbart arom – det här pulvret är motsatsen: 100 % vanilj som du själv doserar.

Förvaring

Förvara burken lufttätt, mörkt och svalt – som andra kryddor tappar vanilj arom av ljus, värme och luft. Rätt förvarad håller den smaken under mycket lång tid.

Vanliga frågor

Vad är vaniljpulver?

Kort svar: Hela torkade Bourbon-vaniljstänger från Madagaskar som malts till pulver. Inget socker, inga aromer eller tillsatser – bara vanilj.

Hur mycket vaniljpulver motsvarar en vaniljstång?

Kort svar: Ungefär 1–2 krm vaniljpulver motsvarar en hel stång. Stången ger något fylligare smak tack vare de färska fröna och oljorna.

Är vaniljpulver samma sak som vaniljsocker?

Kort svar: Nej. Vaniljsocker är mest socker med lite vanilj eller arom. Vaniljpulver är 100 % malda vaniljstänger – vill du ha vaniljsocker blandar du själv pulvret med strösocker.

Tål vaniljpulver värme?

Kort svar: Ja, det är gjort för bakning. Rör ner det direkt i deg, smet eller kräm – aromen står emot ugnsvärmen bra.

Passar också bra ihop med