Vaniljpulver - 10 g - Bourbon Madagaskar

100% Bourbon-vanilj från Madagaskar. Fantastisk vaniljstång som malts till pulver.
Ren, intensiv och djup vaniljsmak – inget socker, inget tillsatt.

Jag har letat länge efter en leverantör som har ett extraordinärt vaniljpulver. På en mässa i Frankrike i våras träffade jag ett företag som stod ut från mängden. Deras vaniljpulver har vi äntligen fått möjligheten att ta in till Sverige. 

Här är det viktigaste:
- Du kommer aldrig att vilja ha något annat vaniljsmakande i din bakning, i din smoothie, i din glass eller i gröten än det här vaniljpulvret.

Vanilj innehåller hundratals smakämnen där vanillin är det mest framträdande. I ett vanillinsocker är det alltså bara en smak medan i vaniljstång och vaniljpulver får du med hela spektrat. Det är som att välja mellan ett A4-ark med gräs eller en hel fotbollsplan.

Vad är skillnaden på vaniljsocker och vaniljpulver?
Vaniljsocker är oftast lite vanilj som är utblandat med socker. 
Men somliga, som Dr Oetker doppar vaniljstänger i kokande vatten. Sockret i stången delar sig och det bildas kristaller av vaniljarom som man ser använder till vaniljsockret.
Generellt kostar vaniljsocker mindre men smakar också mycket mindre än vaniljpulver.

Tycker du att dina bullar inte får den där ordentliga smaken?
Här är lösningen!

Vad är bäst - vaniljpulver eller vaniljstång?
Vaniljstången har kvar olja när den är mjuk och följsam. Det gör absolut att den smakar lite mer men det vägs upp av vaniljpulvrets smidighet.

Jag väljer beroende på vad jag har hemma och på vilket humör jag är. 
Eftersom vaniljpulvret klarar sig så länge finns det alltid tillgängligt.

Dosering:
- 1 g vaniljpulver ≈ 1 tesked (5 ml)
- 1 kryddmått (1 ml) ≈ 0,2 g
2 g vaniljpulver motsvarar cirka 1 vaniljstång. 

Så får du ut maximalt av vaniljpulver:
- Låt det blomma i vätska:
1. Värm en del av mjölken/grädden/vätskan som ska användas. Det ska inte koka.
2. Rör ner vaniljpulvret i den varma vätskan
3. Låt gärna stå kallt över natten (särskilt till glass, pannacotta, vaniljkräm etc)
4. Är tiden knapp för bara en halvtimme i vätskan stor skillnad

Ingredienser: 100% Bourbon vanilj

Volym: 10 g

Ursprung: Madagaskar

Förvaring: Torr, mörkt och gärna svalt men behöver inte stå i kylen.