Knivmusslor i saltlake - 110 g
Knivmusslor i saltlake - 110 g
Ordinarie pris
129 kr
Reapris
129 kr
Ordinarie pris
Knivmusslor – fasta i strukturen med en söt, nötig havston som känns mer "skaldjur" än "fisk". Inlagda i enkel saltlake så att råvaran får göra jobbet. Det här är en burk du öppnar när du vill ha tapasnivå utan att laga mat.
Här är varför de är så bra att man ramlar av stolen
- Ren saltlake: inga såser som maskerar smaken.
- Fast, saftig textur som håller ihop på bröd och i sallad.
- Naturlig sötma (typisk för razor shells) med lång umami.
- ATI Manel-stilen: enkel ingredienslista, old-school konservkänsla med modern kvalitet.
Smak och känsla
Mild sälta, tydlig havston och en lite söt/nötig finish. Konsistensen är fast men mör – inte gummi.
Så använder du dem bäst
- Crostini: rosta bröd, gnid med vitlök, på med razor shells, citron och olivolja.
- Sallad: bönor/linser + rödlök + persilja + vinäger.
- Snabb "ceviche"-känsla: hacka, blanda med lime, chili och schalottenlök.
- Pasta: fräs vitlök i olivolja, citronzest, vänd ner musslorna precis före servering.
Nettovikt: 110 g
Avrunnen vikt: ca 70 g
Ingredienser: Razor shells (Ensis siliqua), vatten, salt
Allergener: Blötdjur
Ursprung: Portugal (ATI Manel)
Förvaring: Torrt och svalt. Kyl och ät inom 2 dygn efter öppning.
Näringsdeklaration per 100 g
Energi: 418 kJ / 100 kcal
Fett: 2,1 g
Kolhydrat: 2,9 g
Protein: 18,6 g
Salt: <1 g
