Bläckfisk i olja med vitlök - 120 g

Det här är inte "bläckfisk i sås" som i gegga. Det är möra tentakler i olja med vitlök – mer som en extremt god vitlöksinfuserad olja med bläckfisk än en emulsion. Sött, smörigt, fast i texturen och farligt lätt att bara äta rakt ur burken.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Mör och fast på samma gång: bläckfisk som faktiskt har struktur, inte gummi.
• Vitlök som partner, inte parfym: lyfter utan att dominera.
• Oljan är halva grejen: använd den i rätten (toast/pasta/potatis).
• Fångad i Galicien: klassiskt bläckfiskområde med rätt råvarukänsla.

Smak och känsla

Söt, smörig, lätt havssaltad bläckfisk med varm vitlöksdoft. Rena smaker, lång eftersmak.

Så använder du den bäst

• Toast deluxe: rostat bröd + bläckfisk + citron + svartpeppar. Ringla oljan över.
• Varm potatissallad: värm försiktigt och vänd med ångad potatis + persilja.
• Pasta på 5 min: fräs vitlök/chili i oljan, vänd ner pasta + pastavatten, toppa med bläckfisken sist.
• Tapasbricka: kex, picklad schalottenlök och ett glas torrt vitt.

Nettovikt: 120 g
Avrunnen vikt: 85 g
Ingredienser: Bläckfisk 64%, solrosolja 34%, vitlök 1%, salt
Allergener: Blötdjur
Ursprung: Portugal (ATI Manel), fångad i Galicien
Förvaring: Torrt och svalt. Kyl och ät inom ett par dagar efter öppning.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 1605 kJ / 389 kcal
Fett: 36,8 g – varav mättat fett: 4,9 g
Kolhydrat: 0 g
Protein: 14,2 g
Salt: 1,3 g

Passar också bra ihop med

Sardiner i olivolja – 125 g 69 kr

Knivmusslor i saltlake – 110 g 129 kr

Prelibato Bianco – Vit balsamvinäger – 200 ml 299 kr

Taggiasca – Extra Jungfruolivolja – 500 ml 349 kr