Paket: Gör Onigiri hemma - allt du behöver (Big size)

Allt du behöver för att göra onigiri hemma – i ett paket. Öppna det på lördag och rulla risbollar som på en izakaya.

Det här ingår i paketet

Ordinarie pris om du köper separat: 605 kr – du sparar 6 kr och slipper leta ihop det själv.

Så gör du onigiri – steg för steg

1. Koka riset
Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart – normalt 4–5 gånger. Låt riset ligga i blöt i 30 minuter. Koka med förhållandet 1:1,1 (ris:vatten), dvs 180 ml ris till 200 ml vatten. Koka upp, sänk till lägsta värme, låt gå i 12 minuter med lock. Stäng av och ånga i 10 minuter till utan att lyfta locket.

2. Krydda riset
Blanda sushivinäger med lite salt och socker (ca 1 tsk vinäger per dl kokt ris) och vänd ner i det varma riset med en spatel. Rör varsamt så du inte mosar kornen. Onigiri-ris behöver inte lika mycket vinäger som sushiris – det ska smaka milt och lite salt.

3. Forma med formen
Fukta formen med lite vatten så riset inte fastnar. Fyll bottendelen till hälften, gör en liten grop och lägg i fyllning om du vill (tonfisk med majonnäs, picklade plommon eller furikake funkar utmärkt). Fyll på med mer ris och tryck ihop med locket. Håll i 10–15 sekunder. Tryck ut onigirin och upprepa.

4. Linda in nori
Dela ett noriblad i tre lika delar på längden. Linda en remsa runt mitten av onigirin precis innan servering – då håller den sig krispig. Vill du ha den mjuk och klibbig kan du linda in den direkt och låta norin suga åt sig lite fukt.

5. Toppa med furikake
Strö Furikake Nori Wasabi rakt ovanpå, eller rulla utsidan av onigirin i furikake innan du lägger på nori. Ger både smak och färg.

Tips: Onigiri smakar bäst inom ett par timmar. Förvara i rumstemperatur om du ska äta dem samma dag – kylskåpet torkar ut riset.