Japansk Curry - SB Golden Curry Medium-HOT - 220g

Japanskt halvfabrikat när det är som bäst. S&B Golden Curry i medium-hot är ett currymix i block, med en fyllig och lätt söt currysmak och en hetta som finns där men som inte skrämmer bort barnen.

Hemligheten sitter i blocket: rouxen är redan inbakad. Du behöver alltså inte reda såsen själv, det fixar curryn åt dig. Ett paket räcker till ungefär två måltider för en familj på två vuxna och två barn.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Roux inbakad: currysåsen reder sig själv, du behöver bara koka.
• Medium-hot: hetta som känns men inte bränner, funkar för hela familjen.
• Fyllig sötma: den runda, lite söta smaken som gör japansk curry så vansinnigt mysig.
• Snabbt: vardagsmiddag från noll till tallrik på under en halvtimme.
• Drygt: ett paket räcker till två familjemiddagar.

Vad den är bäst till

• Kare raisu: klassiskt japanskt curryris, curry över en skål ris.
• Curry med kyckling: kyckling, morötter och potatis i en gryta.
• Curry udon: späd ut såsen lite och servera över udonnudlar.
• Vardagsräddaren: när det ska bli middag fort och alla ska bli nöjda.

Så använder du den

Stek: bryn kyckling i bitar tillsammans med morötter och eventuellt potatis i en gryta.

Koka: häll på vatten, lägg i ett block curry och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka och såsen tjocknar.

Servera: ös upp över nykokt ris. Klart.

Smak och konsistens

Japansk curry har en tjockare konsistens och en behaglig sötma, och är generellt inte lika kryddstark som indisk curry. Fokus ligger på umami snarare än på en stor mängd kryddor. Den karaktäristiska bruna färgen kommer från roux-basen, alltså samma teknik som när man reder en sås med vetemjöl och fett.

Om produkten

Vikt: 220 g
Ursprung: Japan
Form: currymix i block (roux inbakad)
Ingredienser: Vetemjöl (VETE), vegetabilisk olja (palm, raps), salt, socker, currypulver (gurkmeja, koriander, kummin, bockhornsklöver, pomerans, kryddor), smakförstärkare (E621, E627, E631), färgämne E150a, kryddor (peppar, chilipeppar, vitlök, SELLERI, SENAP), konserveringsmedel E296.

Passar också bra ihop med