Sesamolja med djup arom - Iwai – 140 g

Det här är Iwai Pure Sesame Oil – en klassiker från ett av Japans mest anrika sesamoljehus.

Iwai har bryggt sesamolja i över 160 år och håller fast vid traditionella metoder där sesamfröna rostas varsamt och pressas utan kemiska extraktionsmedel.

Resultatet är en klar, bärnstensfärgad olja med rik, nötig doft och en mjuk, rund smak som lyfter allt från enkla grönsaker till ramen och grillat.

Oljan tas fram genom noggrann rostning och mekanisk pressning (”first/second press”) för att få fram en ren och fyllig smakprofil utan tillsatser.

Det här är flaskan du ställer längst fram i köket – en liten skvätt räcker långt och gör enorm skillnad i slutet på en rätt.

Det finns en bra artikel om Iwai och deras produktion här:
Japantoday.com

👨🍳 Så använder du sesamoljan

• Finish-olja: Ringla över färdiga rätter (ramen, ris, grillade grönsaker, tofu).

• Dressing & dip: Vispa med soja, risvinäger, socker/honung och lite vatten – klar på en minut.

• Wok & stek: Använd neutral olja för värmen, avsluta med ½–1 tsk sesamolja för doft.

• Marinad: Blanda med soja, vitlök, ingefära och en nypa socker till lax, kyckling eller svamp.

• Nudel- & salladsolja: Vänd kalla nudlar/grönsaker med sesamolja, lite lime/citron och rostade frön.

• Smaksatt salt: Mortla flingsalt med ett par droppar sesamolja – otrolig topping till ägg & avokado.

Volym/Vikt: 140 g

Ingredienser: 100 % SESAMolja (pressad av rostade sesamfrön)

Allergeninformation: Innehåller sesam

Ursprung: Japan

Förvaring: Förvara svalt och mörkt. Förslut väl. Använd inom rimlig tid efter öppning.

Bäst före: 29 juli 2027

📊 Näringsvärden (per 100 g)

• Energi: 3700 kJ / 900 kcal

• Fett: 100 g – varav mättat fett 14 g

• Kolhydrater: 0 g – varav sockerarter 0 g

• Protein: 0 g

• Salt: 0 g