Fundodai Wasabi Oil - 45 g

Wasabi Oil är precis vad det låter som, fast farligare. Det är en neutral, värmetålig rapsolja som fått starka arom- och hettakomponenter extraherade från wasabi. Ingen kladdig pasteffekt, bara en ren wasabi-kick som sprider sig snyggt i hela rätten – perfekt när du vill ha sting och doft utan att allt blir grönt.

Från Fundodai i Kumamoto – en japansk producent som specialiserat sig på lättanvända smaksättare med tydlig japansk profil.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Wasabi som faktiskt sprids i hela rätten: oljan bär aromen så smaken hamnar överallt, inte bara där du klickar den.
• Neutral rapsolja som bas: låter wasabin stå för showen utan bismak.
• Värmetålig: funkar både som finish och i varmare sammanhang – men bäst doft precis innan servering.
• Väldigt stark: det här är "droppar, inte skvättar".
• Brett användningsområde: steak, roast beef, sallad, carpaccio, majonnäs – samma flaska.

Vad du faktiskt får

1. Ren wasabi-kick utan kladd – extraherad arom i olja ger jämnare spridning än pasta.
2. Precision – lätt att dosera, du styr nivån på stinget.
3. Mångsidighet – finish, dressing, kött, fisk – allt.
4. Resultatet i rätten – mer doft, mer japansk skärpa, mindre kladd.

Vad wasabioljan är bäst till

• Steak och roast beef: droppa på vid servering – wasabins fräschör skär igenom fettet perfekt.
• Carpaccio: både fisk och kött – ett par droppar lyfter hela rätten.
• Sallad och dressing: en pytteskvätt räcker långt.
• Sashimi och sushi: för en annan typ av wasabikänsla än pastan.
• Majonnäs: oljebaserat + oljebaserat = extremt lätt att blanda till wasabi-mayo.

Så använder du den (så den blir perfekt)

1. Börja med 1–2 droppar per portion – den är stark. Öka gradvis.
2. Ringla precis före servering för max doft och arom.
3. Till dressing: vispa ner några droppar i olja + syra + salt.
4. Testa 1:3 – blanda med vanlig olja första gången för en längre "svans" utan att det blir brutalt.

Tips som ger bättre resultat: Wasabi-mayo: blanda 3 delar Kewpie med 1–2 droppar Wasabi Oil och en skvätt soja. Perfekt till allt friterat eller rå fisk.

Passar också bra ihop med

Om Fundodai

Fundodai är en japansk producent från Kumamoto som specialiserat sig på lättanvända smaksättare med tydlig japansk profil. Wasabi Oil är deras "ingen ursäkt"-produkt – wasabi som sprider sig jämnt, snabbt och snyggt i maten utan pastakrångel.

Vikt: 45 g
Ingredienser: Ätbar rapsolja (tillverkad i Japan), wasabi, kryddextrakt
Allergener: Inga deklarerade allergener – kontrollera alltid förpackning
Ursprung: Japan
Förvaring: Torrt och svalt, skyddat från direkt solljus.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 3661 kJ / 875 kcal
Fett: 100 g – varav mättat fett: 6,5 g
Kolhydrat: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g