Japansk kastrull – Yukihira i rostfritt stål – Yoshikawa 18 cm

Yukihira-kastrullen är en ikon i japanska kök. Den används dagligen till allt från misosoppa till nudelbuljonger och grönsakskok.

Den här varianten från Yoshikawa är tillverkad i rostfritt stål och har en räfflad yta som bidrar till snabbare värmeöverföring och bättre kontroll vid matlagning.

Den går utmärkt att använda även på en induktionshäll.

Se på din yukihira som en riktig arbetshäst. Tunna metallkanter och en mediumtjock botten gör att den reagerar snabbt på värmejusteringar. 

Använd den till att koka buljonger, göra din misosoppa till frukosten, koka äggen i, sjuda grönsaker och koka nudlarna. Har man väl börjat använda den så klarar man sig inte utan den.

Observera att man bör handdiska den. Kör du den i diskmaskinen riskerar du att den missfärgas och att trähandtaget tar stryk.

Kastrullen har hällpipar på båda sidor, vilket gör den smidig oavsett om du är höger- eller vänsterhänt. Handtaget i trä håller sig svalt under användning och ger ett klassiskt utseende.

Material: Rostfritt stål med hamrad yta för förbättrad värmefördelning.

Kompabilitet: Fungerar på det flesta spisar, inklusive induktion.

Kapacitet: 1,6 liter

Mått: Diameter 18 cm; vikt 470 g.