Tubetti - Mancini Pastificio Agricolo - 500 g

Tubetti är små pastarör som är gjorda för att fånga buljong, bönor, linser och små grönsaksbitar. Det är den där formen som gör att soppa och “grytsås” känns som riktig mat – inte bara vätska med grejer i. Och med Pasta Mancinis bronsvalsade yta får du dessutom ett bett som håller även när du lagar “allt-i-ett”.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Perfekt format för soppor & baljväxter: tubetti suger upp smak och gör varje sked mer komplett.

• Bronsvalsad yta: greppar både buljong och tjockare såser bättre än slät pasta.

• Håller struktur: små rör som inte blir mosiga direkt – särskilt viktigt i soppor.

• Smakar råvara: durumvetesemolina + vatten, och ett mjöl som faktiskt har karaktär.

Vad tubetti är bäst till

Tubetti är byggd för rätter där du vill ha skedmat eller “rustik comfort”:

• Pasta e fagioli (bönor + tomat/soffritto)

• Minestrone

• Linsgryta med pasta (ja, det är en grej – och det är sjukt gott)

• Pastasoppa med kyckling

• Krämig tomatsoppa där du vill ha mer matighet

• Ugnsbakad pasta i liten form (tubetti gör att allt blir kompakt och saftigt)

Så tillagar du den (så den blir perfekt)

I soppa/gryta (bästa sättet)

1. Koka klart soppbasen först (grönsaker/bönor nästan helt klara).

2. Lägg i tubetti och sjud tills den är al dente.

3. Rör ofta – små rör gillar att lägga sig i botten.

4. Servera direkt.

Tips: Soppan kommer tjockna när pastan suger vätska. Ha lite extra buljong redo.

Som “vanlig pasta”

1. Mycket vatten (gärna 1 liter per 100 g) och salta ordentligt.

2. Koka och börja provsmaka efter ca 9 minuter tills du får rätt bett.

3. Vänd gärna klart i panna med sås 30–60 sek (ja, även tubetti) så den blir blank och jämn.

Om Pasta Mancini

Pasta Mancini är ett “pastificio agricolo” i Le Marche: en gård som gör pasta endast av durumvetet de själva odlar på fälten runt sin egen pastafabrik. Rötterna går tillbaka till familjens jordbruk (start 1938), och pastaproduktionen byggdes med idén att kontrollera hela kedjan – från odling och skörd till malning, bronsvalsning, långsam lågtemperaturtorkning och packning. Det är därför Mancini-pasta har en tydlig råvarusmak, stabil kvalitet och ett bett som känns “på riktigt”.

 

Vikt: 500 g
Ingredienser: durumvetesemolina, vatten
Allergener: VETE (gluten). Kan innehålla spår av senap och soja.
Ursprung: Italien (Le Marche)
Förvaring: Torrt, svalt och mörkt. Förslut påsen väl.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 1533 kJ / 365 kcal
Fett: 1,1 g
– varav mättat fett: 0,22 g
Kolhydrat: 75,0 g
– varav sockerarter: 3,6 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 13,4 g
Salt: 0,010 g