Fusilli - Mancini Pastificio Agricolo - 500 g

Fusilli är spiralerna som gör allt enklare: de fångar sås i varje vrid, håller fast små bitar av grönsaker, kött och ost – och är nästan omöjliga att misslyckas med. I Pasta Mancinis version får du dessutom den där sträva bronsytan och ett bett som håller, så även en “släng-ihop-pasta” känns seriös.

Här är varför den är så bra att man ramlar av stolen

• Spiralformen = sås + bitar i varje tugga: perfekt till chunky såser, pesto och gratänger.

• Bronsvalsad yta: sträv textur som binder sås och gör att pesto inte bara glider av.

• Håller struktur: fusilli är förlåtande och håller al dente längre.

• Smakar råvara: durumvetesemolina + vatten, med producentkvalitet som känns direkt.

Vad fusilli är bäst till

Fusilli är pastan du tar när du vill ha maximal “greppfaktor”.

Perfekt till:

• Pesto (basilika eller pistage)

• Ragù och “köttiga” tomatsåser

• Krämiga såser med svamp, ost eller kyckling

• Pastasallad (fusilli håller form och tar smak)

• Ugnspasta (gratin)

• Grönsakssåser med zucchini, aubergine eller broccoli

Så tillagar du den (så den blir perfekt)

1. Koka upp mycket vatten (gärna 1 liter per 100 g pasta) och salta ordentligt.

2. Lägg i pastan och rör första minuten.

3. Koka ca 9–11 minuter och börja provsmaka runt 9.

4. Spara 1–2 dl pastavatten.

5. Vänd klart i panna med såsen 30–60 sek så den blir blank och sitter i spiralerna.

Tips som brukar ge bättre resultat med fusilli

• Pesto: blanda pesto + pastavatten först, vänd ner pastan sist. Då blir det krämigt, inte klumpigt.

• Pastasallad: skölj inte pastan. Låt den ånga av och blanda med dressing/olja medan den är varm – då suger den smak.

• Ugnspasta: koka 1–2 minuter kortare och låt den gå klart i ugnen.

Om Pasta Mancini

Pasta Mancini är ett “pastificio agricolo” i Le Marche: en gård som gör pasta endast av durumvetet de själva odlar på fälten runt sin egen pastafabrik. Rötterna går tillbaka till familjens jordbruk (start 1938), och pastaproduktionen byggdes med idén att kontrollera hela kedjan – från odling och skörd till malning, bronsvalsning, långsam lågtemperaturtorkning och packning. Det är därför Mancini-pasta har en tydlig råvarusmak, stabil kvalitet och ett bett som känns “på riktigt”.

Vikt: 500 g

Ingredienser: durumvetesemolina, vatten
Allergener: VETE (gluten). Kan innehålla spår av senap och soja.
Ursprung: Italien (Le Marche)
Förvaring: Torrt, svalt och mörkt. Förslut påsen väl.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi: 1533 kJ / 365 kcal
Fett: 1,1 g
– varav mättat fett: 0,22 g
Kolhydrat: 75,0 g
– varav sockerarter: 3,6 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 13,4 g
Salt: 0,010 g