Sardina - olivolja fruttato medio - 500 ml

Mäktig och krämig extra virgin olivolja från Apulien i Italien. 

Olivoljan är tillverkad av enbart Peranzana-oliver. Små oliver med tjockt skal och en söt, balanserad men samtidigt massiv smak.

Levereras i en handmålad keramikkruka med sardiner i pop-art‑stil – en prydnad i köket samtidigt som keramiken bevarar oljans kvalitet

Frantoio Muraglia har i fem generationer producerat olivolja med bas i Andria, Apulien. Där har man fortfarande sin gamla stenkvarn igång i vilken man försiktigt och utan att riskera upphettning krossar oliverna innan de förs över till pressar som sakta, sakta får ut oljan ur dem. 

Det här är samma olivolja som flaskan med bläckfisken. Det är bara utseendet som skiljer dem åt.

Nu ska jag inte låta onödigt komplicerad men eftersom jag verkligen lagt energi på att hitta olivoljor som står ut, som har lite personlighet och som jag själv formligen ÄLSKAR så ska jag försöka särskilja dem lite.

Används med fördel till:
- Skaldjur och rå fisk: Örtiga tonerna kompletterar fisk och skaldjur väl. 
- Sallader och grönsaker: Gröna fruktigheten i oljan är fantastisk till en somrig sallad.
- Bröd: Doppa lite färskt bröd i. Komplettera med salt. Ja tack.
- Pasta: Det där ringlet innan servering.

Färg: Gyllengul.
Doft: Grönska, tomater
Typ av oliver: Peranzana
Kryddighet: Mild
Syra: Låg