Italienskt havssalt - GROVT - Sale di Trapani - 1 kg

Ett grovt oraffinerat havssalt som skapas i bassängerna vid Trapani, på den sicilianska västkusten.

Här pratar vi produkt med historia. En lång historia. 
I urminnes tider har man vid kusten runt Trapani producerat salt i stora bassänger som fylls med havsvatten som sen dunstar under den heta solen. 

Här kommer nån säga "men salt är salt" och inget kunde vara mer fel. 
Så klart är salt NaCl i sin rena form, men när saltet är oraffinerat så får det med sig smaker från vattnet ur vilket det produceras. 

Den här typen av salt är inte heller torkat i en ugn vilket gör att det blir lite fuktigt. Låter skumt, men känns som det mest självklara i världen när man känner på det.

Smakmässigt så finns det något där som gör att det sticker ut. Det händer helt enkelt lite mer när man strör på det här.

Hur använder jag grovt havssalt?
- Ner med det i en kvarn! 
- Dra ett par drag över pastan innan den ska serveras.
- Ställ malverket grovt och dra lite över det nygrillade köttet så man får så där lite smälliga korn som piggar upp smaklökarna.
- Ha det alltid tillgängligt för just kvarnen. 

Vilken kvarn ska man ha till grovt havssalt?
- Zassenhaus 15 cm saltkvarn med keramiskt verk och 25 års garanti

Volym: 1 kg

Ingredienser: Grovkornigt oraffinerat havssalt

Ursprungsland: Italien