Nori - Smaksatt - Ariake no Kaze - 64 små blad - 24 g

Milt kryddad ajinori gjord på första skörden (初摘み) Saga-nori från Ariakehavet.

Kryddningen är medvetet varsam – sötma från socker och mirin, lätt sälta och soja – för att bevara havets doft och det där eftertraktade krispet. Varje omgång rostas i små volymer hos Ariake no Kaze i Saga-prefekturen för maximal upplevelse.

Kyushu, en stor producent av norisjögräs, är hemvist för Ariakehavet.
Över 100 floder, inklusive Chikugofloden, möts här och ger ett överflöd av näringsämnen.
Detta rika hav har varit källan till många livsformer och har kallats "skatternas hav" sedan antiken, vilket stöder Japans matkultur.

Det unika med just Ariake no Kaze

Nori odlas där smältvatten från bergen möter det salta havet. Just den här producenten drar fördel av en oerhörd skillnad i tidvattnet precis där vattnet är optimalt.

Genom att sätta upp stolpar i havet och spänna nät mellan dem får man en naturlig variation mellan att näten är under och ovan vattenytan.

När tidvattnet är högt fäster och växer algerna på näten, när tidvattnet är lågt torkas algerna i solen vilket gör att smakerna blir kvar och grunden till dess fantastiska textur skapas.

På samma sätt som när man talar om den första skörden av te, gäller samma sak sjögräs. Den första skörden är mild men ändå smakrik, den är krispig och frasig som ingen annan och den smälter i munnen på ett ytterst behagligt sätt.

Jag vågar lova att det här är en upplevelse som för alltid kommer förändra din syn på nori. 

2012 firades 160-årsdagen av kejsar Meijis födelse. Till detta fick Ariake no Kaze äran att skänka denna produkt. Jag behöver inte klargöra vilken oerhörd ära detta var, ni förstår själva.

Så använder du den

• 🍙 Onigiri & frukostrullar: linda en remsa runt risboll, precis före servering för bästa krisp.

• 🍜 Ramen & udon: toppa med 1–2 remsor; balansen funkar även i mild shio/shoyu.

• 🍳 Tamagoyaki / ägg & smör: smula över äggröra eller vispa ned i miso-smör och ringla på majs/svamp.

• 🥗 Snabba snacks: nori + en dutt majonnäs/soja eller rulla oststav i en remsa – klart (mozaarella och nori är en fantastisk kombination!).

Vikt/Innehåll: 64 st (4 blad × 16 portionspåsar)

Bäst före: 3 maj 2026

Ingredienser: Torkad nori (Saga, Ariakehavet), socker, mirin, soja (icke-GMO-sojaböna), salt, smakförstärkare E621, kryddextrakt.

Allergener: Soja, vete.

Ursprung: Saga, Japan

Förvaring: Förvara svalt, torrt och mörkt. Fuktkänsligt – förslut påsen väl (gärna i lufttät burk med torkmedel). 

Näringsdeklaration - per 100 g

Energi: 690 kJ / 165 kcal
Fett: 3,5 g
– varav mättat fett: 0,5 g
Kolhydrat: 41,8 g
– varav sockerarter: 16,3 g
Protein: 40,0 g
Salt: 4,95 g