Vaniljstång PREMIUM, 5 st, Bourbon 17 - 18 cm, Madagaskar

Färsk bourbon vaniljstång från Madagaskar.
Vaniljstången är mjuk och oljig. Smaken är mild men ändå väldigt fyllig.
En stång motsvarar 1-2 krm vaniljpulver men just tack vare oljan i stången ger den mycket mer smak.

Vad gör våra vaniljstänger unika?
Det här är en uppgradering av förra vaniljstången vi sålde. 
Den är exceptionellt oljig, fet och doften slår i taket. Den väger nästan dubbel så mycket som den tidigare stången vi sålde och därför har också priset gått upp.

Kvalitetsmässigt slår den här allt du kan köpa i butiken.
Smakerna den levererar är fantastisk.

Vaniljstång vs Vaniljpulver vs Vaniljarom - Vad är skillnaden?

Äkta vanilj innehåller vanillin + hundratals andra smakämnen

Vanillin är det mest framträdande smakämnet i äkta vanilj, men det är bara en av hundratals komponenter som skapar den komplexa vaniljsmaken. I konstgjord vanilj (vaniljarom) får du ofta bara vanillin - det är som skillnaden mellan ett A4-ark med gräs och en hel fotbollsplan.

1. Vaniljstång: Innehåller alla naturliga oljor och smakämnen. Ger den mest komplexa smaken. 
2. Vaniljpulver: Mald vaniljstång - behåller alla smakämnen men är enklare att dosera.
3. Naturlig vaniljarom: När smakämnen är extraherat ur något. Exempelvis vanillin.
4. Vaniljarom/Vaniljessens: Oftast konstgjord vanillin - enkelt men begränsat i smak.

Omvandlingstabell

• 1 vaniljstång = 2g vaniljpulver = 1-2 krm vaniljpulver

• 1 vaniljstång = 1-2 tsk vaniljarom (men med stor smakskillnad)

Så använder du vaniljstången optimalt

Om du delar stången och skrapar ur fröna men inte använder själva stången - lägg den i en burk och fyll på med strösocker. Låt ligga en vecka och mixa sedan allt. Då får du ett fantastiskt vaniljsocker för dina bakverk.

Förvaring för maximal hållbarhet

Köper du flera stänger och vill bevara de du inte använder direkt rekommenderar jag att du vakuumförpackar dem. Alternativt frys in dem i en tät påse.

Vad kan man då göra med sin vaniljstång? 
Vaniljsås - hemgjord crème anglais

Vaniljglass är alltid gott:


Eller gör vaniljbullar som på konditoriet: