Arcobaleno - intensiv olivolja - 500 ml

Mäktig och krämig extra virgin olivolja från Apulien i Italien.

Olivoljan är tillverkad av enbart Coratina-oliver. Namnet kommer från staden Corato i Apulien där oliverna i huvudsak odlas. De känns igen på tonerna av nyklippt gräs, gröna oliver och en aning bittermandel.

Levereras i en handmålad keramikkruka i pop-art‑stil – en prydnad i köket samtidigt som keramiken bevarar oljans kvalitet

Frantoio Muraglia har i fem generationer producerat olivolja med bas i Andria, Apulien. Där har man fortfarande sin gamla stenkvarn igång i vilken man försiktigt och utan att riskera upphettning krossar oliverna innan de förs över till pressar som sakta, sakta får ut oljan ur dem. 

Nu ska jag inte låta onödigt komplicerad men eftersom jag verkligen lagt energi på att hitta olivoljor som står ut, som har lite personlighet och som jag själv formligen ÄLSKAR så ska jag försöka särskilja dem lite.

Används med fördel till:
- Bröd: Den är lite grön ändå. Då vill man bara ha massa bröd, olja och flingsalt!
- Grillat kött: Örtigheten kommer fram ännnu mer när man kombinerar det med öl.
- Soppor: Krämig soppa? Spräck den med några droppar av den här olivoljan precis innan servering.
- Tomatsås: JA! Pepprigheten är en DRÖM här. 
- Pizza: Ja! Ja! Ja!

Färg: Intensivt grön med gyllene inslag.
Doft: Fänkål och dill
Typ av oliver: Coratina
Kryddighet: Tydlig