{"product_id":"yuzusco-burning-red-flytande-yuzukosho-75-g","title":"Yuzusco Burning Red - Flytande yuzukosho - 75 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYuzusco Burning Red är den heta versionen av Japans kultklassiker: flytande yuzukosho på röd, mogen chili med extra sting – plus yuzuskal, yuzujuice, vinäger och salt. Samma citrusdoft som originalet, men med rejält mer eld.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär gröna Yuzusco släpptes 2008 blev den snabbt en kultgrej i japanska kök – och det dröjde inte länge innan fansen började tjata om en hetare version. Takahashi Shoten lyssnade: Burning Red görs på utvalda röda, mogna chilifrukter med betydligt mer hetta, och har dessutom fått en skvätt yuzujuice utöver skalet, så citrusen hänger med ända in i hettan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFortfarande bara några droppar. Fast nu menar de allvar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad är yuzukosho?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYuzukosho är Kyushus klassiska krydda: chili, yuzuskal och salt som mals och får jäsa till en aromatisk, het pasta. \"Kosho\" betyder normalt svartpeppar på japanska, men i Kyushu-dialekt syftar det på chili. Yuzusco är den flytande versionen – yuzu + su (vinäger) + ko (kosho) – och Burning Red är dess eldigare, röda syskon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör den speciell?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFem ingredienser, noll genvägar: vinäger, röd chili, yuzuskal, yuzujuice och salt. Yuzun kommer från Higashimera i Miyazaki – handskalad för doftens skull – och vinägern är samma omsorgsfullt utvalda som i originalet. Skillnaden sitter i chilin: röd, mogen och märkbart hetare än den gröna versionens. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen – den röda färgen är chilins egen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå använder du den\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSashimi och grillad fisk:\u003c\/strong\u003e när du vill ha både citrus och eld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYakitori, karaage och grillat kött:\u003c\/strong\u003e röd Yuzusco är köttets bästa vän\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRamen, nabe och nudlar:\u003c\/strong\u003e några droppar väcker vilken skål som helst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza och tacos:\u003c\/strong\u003e tänk het sås, fast med yuzu-doft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkar:\u003c\/strong\u003e ger en Bloody Mary eller spicy margarita ordentlig karaktär\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eYuzuscos fem budord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå kartongen har Takahashi Shoten tryckt fem budord – och på röda versionen har de faktiskt skrivit om budord tre. Här i svensk översättning:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSkaka väl före användning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFörvara i kylskåp efter öppning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen är hur som helst stark – var försiktig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlir du förtjust: berätta för dina vänner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTa gärna med som present till utlandet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eNär tillverkaren själv byter ut \"smaka dig fram\" mot en varning vet du att de menar allvar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Takahashi Shoten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTakahashi Shoten öppnade 1946 i Yanagawa i Fukuoka på Kyushu – yuzukoshons hemö – och har specialiserat sig på traktens delikatesser från land och hav. Yuzusco är deras stora stolthet, och Burning Red är svaret på fansens enda klagomål: att originalet tog slut för fort och inte var hett nog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e bryggd vinäger (tillverkad i Japan), chili, yuzuskal, yuzujuice, salt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e inga\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTillsatser:\u003c\/strong\u003e inga konserveringsmedel eller färgämnen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyrka:\u003c\/strong\u003e het – betydligt starkare än gröna Yuzusco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Takahashi Shoten, Yanagawa, Fukuoka, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e mörkt och svalt. Förvara öppnad flaska i kylen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergi: 151 kJ \/ 36 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,1 g\u003cbr\u003eKolhydrater: 5,8 g\u003cbr\u003eProtein: 0,7 g\u003cbr\u003eSalt: 5,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/ponzu-citrussojasas-koizen-100-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Koizenponzu.png?v=1783677360\" alt=\"Koizen Ponzu japansk citrussojasås 100 ml\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003ePonzu citrussojasås - Koizen - 100 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e129 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/yakiniku-sojasas-koizen-100-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Firefly_GeminiFlash_Frilaggbildenochokaskarpanpaobjektet945143_8.png?v=1783678928\" alt=\"Koizen Yakiniku sojasås 100 ml – japansk dippsås för grillat\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eYakiniku sojasås - Koizen - 100 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e129 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/japansk-soja-shoda-nidan-jyukusei-dubbeljast-500-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/ShodaSoja_NidanJyukusei_500ml.jpg?v=1756807221\" alt=\"Japansk soja Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst 500 ml\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eJapansk soja – Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst – 500 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65276260024669,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Yuzuscored.png?v=1784260427","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/yuzusco-burning-red-flytande-yuzukosho-75-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}