{"product_id":"yaxell-rei-kockkniv-20-cm-dlc","title":"Yaxell Rei Kockkniv 20 cm – DLC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kolsvart damaskuskniv som ser ut som ett samurajsvärd – och skär därefter.\u003c\/strong\u003e Yaxells Rei-serie (rei betyder ungefär \"svart\" eller \"mörk\" på japanska) toppas av den här 20 cm kockkniven, byggd på 69 lager damaskerat stål med en kärna av hårt VG10 och en DLC-beläggning som ger den både utseendet och prestandan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDLC, Diamond-Like Carbon, är en diamantliknande ytbehandling som gör stålet hårdare, mer slitstarkt och tåligare mot syra och rost. Eggen ligger på 61 HRC – riktigt vasst, utan att bli sprött.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHär är varför den är så bra att man ramlar av stolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e69 lager damaskstål:\u003c\/strong\u003e hård VG10-kärna i eggen, mjukare stål i lagren runt om – vasshet där det behövs, tålighet i resten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDLC-beläggning:\u003c\/strong\u003e diamantliknande ytskikt som gör kniven hårdare, mer slitstark och tåligare mot syra och rost. Och kolsvart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e61 HRC:\u003c\/strong\u003e håller eggen vass länge utan att bli sprött.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkawood-handtag:\u003c\/strong\u003e svart och rött trä-\/plastkomposit pressat under högt tryck – hårt, vattentåligt och hygieniskt, med träets känsla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKantig japansk design:\u003c\/strong\u003e traditionell stil med ett samuraj-emblem på handtaget. Den här syns i knivlådan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad kniven är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllroundjobbet:\u003c\/strong\u003e skära, hacka och tärna det mesta – grönsaker, kött, fisk och örter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyngre råvaror:\u003c\/strong\u003e tyngden i bladet hjälper dig genom stora köttstycken och rotfrukter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecision:\u003c\/strong\u003e VG10-eggen ger rena, tunna skivor när det gäller.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSå använder du den\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI köket:\u003c\/strong\u003e Det här är kniven jag når efter först. Låt tyngden i bladet göra jobbet, så slipper du trycka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel:\u003c\/strong\u003e Handdiska och torka direkt – en kniv i den här klassen ska aldrig i diskmaskinen. Förvara i block, på magnet eller i slida så att eggen inte slår emot annat. Slipa med vattenslipsten i en vinkel runt 15° när den börjar tappa bett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOm Yaxell\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell tillverkar knivar i Seki, Japan – en stad med lång svärds- och knivsmidestradition. Rei-serien vilar på den traditionen: 69 lager damaskerat stål, en kärna av VG10 och en DLC-beläggning som ger både den svarta ytan och den extra hållbarheten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Yaxell Rei\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e 69 lager damaskerat stål, VG10-kärna\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhet:\u003c\/strong\u003e 61 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eYtbehandling:\u003c\/strong\u003e DLC (Diamond-Like Carbon), svart\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e svart och röd pakkawood\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e Y-37400\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/satake-shapu-knivslip-for-japanska-och-europeiska-knivar\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Satakeshapu.png?v=1780376320\" alt=\"Satake Shapu knivslip\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eSatake Shapu – knivslip\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e1 399 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/global-skarbrada-i-sockerror-52-x-30-8\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/10_76a2b696-0b13-4143-9c41-84bc3747c8f1.png?v=1781249980\" alt=\"Global skärbräda i sockerrör\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal skärbräda i sockerrör\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e479 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/global-gz-2-kockkniv-20-cm-dlc-special-edition\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/5_932b6d7c-7191-42f2-8a20-56856607f4e7.png?v=1781249386\" alt=\"Global GZ-2 kockkniv 20 cm DLC\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal GZ-2 kockkniv 20 cm DLC\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e2 599 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65044259766621,"sku":null,"price":3629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Y-37400_1.jpg?v=1782197843","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/yaxell-rei-kockkniv-20-cm-dlc","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}