{"product_id":"yaxell-rei-gronsakshacka-16-5-cm-dlc","title":"Yaxell Rei Grönsakshacka 16,5 cm – DLC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kolsvart grönsakshacka som tar sig rakt genom råvaran utan att du skjuter eller drar.\u003c\/strong\u003e Det nästintill rektangulära bladet gör nakiri-modellen till en regelrätt hackmaskin för grönsaker – och Yaxells Rei-serie (rei betyder ungefär \"svart\" eller \"mörk\" på japanska) bygger den på 69 lager damaskerat stål med en kärna av hårt VG10 och en DLC-beläggning som ger den både utseendet och prestandan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDLC, Diamond-Like Carbon, är en diamantliknande ytbehandling som gör stålet hårdare, mer slitstarkt och tåligare mot syra och rost. Eggen ligger på 61 HRC – riktigt vasst, utan att bli sprött.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHär är varför den är så bra att man ramlar av stolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRektangulärt blad:\u003c\/strong\u003e skär hela vägen genom råvaran i en ren nedåtrörelse, med full kontroll – ingen skjut- eller dragrörelse behövs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e69 lager damaskstål:\u003c\/strong\u003e hård VG10-kärna i eggen, mjukare stål i lagren runt om – vasshet där det behövs, tålighet i resten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDLC-beläggning:\u003c\/strong\u003e diamantliknande ytskikt som gör kniven hårdare, mer slitstark och tåligare mot syra och rost. Och kolsvart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e61 HRC:\u003c\/strong\u003e håller eggen vass länge utan att bli sprött.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkawood-handtag:\u003c\/strong\u003e svart och rött trä-\/plastkomposit pressat under högt tryck – hårt, vattentåligt och hygieniskt, med träets känsla. Samuraj-emblem på sidan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad kniven är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHacka grönsaker:\u003c\/strong\u003e lök, kål, örter och allt annat som ska finfördelas – bladets form lyser vid intensivt hackande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkiva och tärna:\u003c\/strong\u003e jämna, raka snitt rakt ner genom rotfrukter utan att maten fastnar på bladet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontroll:\u003c\/strong\u003e det rektangulära bladet gör det lätt att se var du skär – t.ex. utan att skära in i roten på löken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSå använder du den\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI köket:\u003c\/strong\u003e Det här är en nedåtkniv, inte en vaggkniv. Låt bladet falla rakt genom råvaran mot skärbrädan – då får du de renaste snitten och det snabbaste hacket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel:\u003c\/strong\u003e Handdiska och torka direkt – en kniv i den här klassen ska aldrig i diskmaskinen. Förvara i block, på magnet eller i slida så att eggen inte slår emot annat. Slipa med vattenslipsten i en vinkel runt 15° när den börjar tappa bett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOm Yaxell\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell tillverkar knivar i Seki, Japan – en stad med lång svärds- och knivsmidestradition. Rei-serien vilar på den traditionen: 69 lager damaskerat stål, en kärna av VG10 och en DLC-beläggning som ger både den svarta ytan och den extra hållbarheten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Yaxell Rei\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKnivtyp:\u003c\/strong\u003e Grönsakshacka (nakiri)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e 69 lager damaskerat stål, VG10-kärna\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhet:\u003c\/strong\u003e 61 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eYtbehandling:\u003c\/strong\u003e DLC (Diamond-Like Carbon), svart\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandtag:\u003c\/strong\u003e svart och röd pakkawood\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e Y-37444\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/satake-shapu-knivslip-for-japanska-och-europeiska-knivar\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Satakeshapu.png?v=1780376320\" alt=\"Satake Shapu knivslip\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eSatake Shapu – knivslip\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e1 399 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/global-skarbrada-i-sockerror-52-x-30-8\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/10_76a2b696-0b13-4143-9c41-84bc3747c8f1.png?v=1781249980\" alt=\"Global skärbräda i sockerrör\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal skärbräda i sockerrör\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e479 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/global-gz-2-kockkniv-20-cm-dlc-special-edition\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/5_932b6d7c-7191-42f2-8a20-56856607f4e7.png?v=1781249386\" alt=\"Global GZ-2 kockkniv 20 cm DLC\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal GZ-2 kockkniv 20 cm DLC\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e2 599 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65044271333725,"sku":null,"price":3629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Y-37444_1.jpg?v=1782198061","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/yaxell-rei-gronsakshacka-16-5-cm-dlc","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}