{"product_id":"premium-yuzu-kosho-kagura-no-sato-40-g","title":"Premium Yuzu Kosho - Kagura no Sato - 40 g","description":"\u003cp\u003eYuzu kosho är en japansk kryddpasta som smakar som om citrus fått ett svart bälte i judo. Den är salt, friskt yuzudoftande och har en grön chilihetta som känns \"ren\" snarare än brännande. Gjord på yuzu och grön chili, och det räcker med en ärtstor klick för att en hel rätt ska vakna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Kagura no Sato i Miyazaki – en producent som arbetar med yuzu-produkter där skalets arom är stjärnan. Handskalad yuzuzest, grön chili odlad av producenten, minimal saltning. Ingredienslista: yuzu, grön chili, salt. Inget annat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHär är varför den är så bra att man ramlar av stolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitrus + chili + salt i perfekt triangel:\u003c\/strong\u003e lyfter både fett (mayo, smör) och buljong (ramen) utan att bli parfymig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandskalad yuzuzest:\u003c\/strong\u003e aromen bor i skalet – det är där \"yuzu-magin\" finns.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimalistisk ingredienslista:\u003c\/strong\u003e bara yuzu, grön chili och salt. Inga genvägar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesticidtestad:\u003c\/strong\u003e producenten anger att 481 pesticider testats utan att några påvisats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn ärtstor klick räcker:\u003c\/strong\u003e väldigt koncentrerat, väldigt prisvärt per portion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad du faktiskt får\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitrus och hetta i en tube\u003c\/strong\u003e – den kombinationen är ovanlig och ovanligt användbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandarbete med zest\u003c\/strong\u003e – Kagura no Sato tar yuzun när den fortfarande är grön och skalar för hand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoncentrerad smak\u003c\/strong\u003e – du använder väldigt lite per portion, så 40 g varar länge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRen hetta\u003c\/strong\u003e – chilins värme är \"ren\" och fräsch, inte brännande på ett dåligt sätt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad yuzu kosho är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRamen och nudelsoppor:\u003c\/strong\u003e rör ner en liten klick i skålen precis innan servering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYakitori och grillad kyckling:\u003c\/strong\u003e som finishing eller blandad i glaze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillad fisk och skaldjur:\u003c\/strong\u003e särskilt fet fisk – citrus och chili skär igenom fettet perfekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGyoza och dumplings:\u003c\/strong\u003e blanda en klick i dippsåsen för ett annat djup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMajonnäs:\u003c\/strong\u003e yuzu kosho-mayo till allt friterat. Klassiker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSå använder du den (så den blir perfekt)\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBörja pyttelitet\u003c\/strong\u003e – en ärtstor klick räcker ofta till en hel portion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRör ut i fett eller vätska\u003c\/strong\u003e – blanda i mayo, smör, soja, vinäger eller buljong så sprids smaken jämnt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnvänd som finishing\u003c\/strong\u003e – hetta och citrus är flyktiga, lägg på i slutet för max doft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDen är redan salt\u003c\/strong\u003e – smaka av innan du saltar resten av rätten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips som ger bättre resultat:\u003c\/strong\u003e 3-2-1: 3 delar mayo, 2 delar soja eller ponzu, 1 liten klick yuzu kosho. En dipp som gör att man plötsligt grillar saker bara för att få doppa i den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex; gap:12px; flex-wrap:wrap; margin:16px 0;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/koshihikari-japanskt-ris-fran-niigata-2-kg\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Shinmeikoshihikari2kg.jpg?v=1764678736\" alt=\"Koshihikari från Niigata\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eKoshihikari – japanskt ris från Niigata\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e229 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/kewpie-japansk-majonnas\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Kewpie_japansk.jpg?v=1771464607\" alt=\"Kewpie japansk majonnäs\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eKewpie Japansk Majonnäs – 450 g\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e89 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/furikake-yuzu-peppar-50-g-japansk-kryddblandning\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Furikake_yuzukosho.jpg?v=1753136294\" alt=\"Furikake Yuzu peppar\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eFurikake Yuzu peppar – 50 g\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e79 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/sakae-shoyu-saishikomi-dubbelbryggd-200-ml\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/SakaeShoyudubbelfermenterad.jpg?v=1767884513\" alt=\"Saishikomi Sakae Shoyu\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eSaishikomi – dubbelbryggd soja – 200 ml\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e99 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eOm Kagura no Sato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKagura no Sato är en producent i Miyazaki, Japan, som arbetar med yuzu-produkter där skalets arom är i centrum. För yuzu kosho plockas yuzun när den fortfarande är grön och zest tas av för hand. Den gröna chilin odlas av producenten och läggs in med minimal saltning innan den blandas till pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 40 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Yuzu, grön chilipeppar, salt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e Inga deklarerade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Miyazaki, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e Svalt och mörkt. Förslut väl efter öppning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNäringsdeklaration per 100 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnergi: ca 213 kJ \/ 50,8 kcal\u003cbr\u003eFett: ej påvisbart\u003cbr\u003eKolhydrat: 11,8 g – varav sockerarter: 1,4 g\u003cbr\u003eFiber: 6,3 g\u003cbr\u003eProtein: 0,9 g\u003cbr\u003eSalt: ca 10,8 g\u003c\/p\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63709322150237,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Yuzukoshogron40g.jpg?v=1772626301","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/premium-yuzu-kosho-kagura-no-sato-40-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}