{"product_id":"oniage-friterad-okaki-osamado-honten-75-g","title":"Oniage friterad okaki - Osamado Honten - 75 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOniage är en klassisk friterad okaki från Osamado Honten i Tokyo – riskex på japanskt klibbris, kittelfriterade och saltade. Tre ingredienser, åtta arbetsmoment och över sju dagars hantverk per sats. Krispigt, luftigt och farligt beroendeframkallande.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkaki är riskexens adel: gjorda på mochi (klibbris) i stället för vanligt ris, vilket ger den där lätta, spröda krispigheten med lite tuggmotstånd i mitten. Osamado Honten har gjort dem i Tokyo sedan 1924 – och Oniage är deras friterade version, där bitarna får gå i kittel tills de puffar upp och blir gyllene. Sen bara salt. Inget annat behövs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖppna påsen till en kall öl och se hur länge den räcker. Jag ger den tio minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad är okaki?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOkaki är japanska riskex gjorda på mochigome – klibbris – som ångas, stöts, torkas och sedan rostas eller friteras. Skillnaden mot senbei (som görs på vanligt ris) är texturen: okaki blir luftigare och sprödare, med en fylligare rissmak. Oniage betyder ungefär \"demonfriterad\" – ett namn som lovar precis den rejäla, gyllene fritering bitarna fått.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör dem speciella?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredienslistan är tre rader kort: japanskt klibbris, vegetabilisk olja, salt. Resten är metod – enligt den traditionella process som beskrivs på påsen: välja, blötlägga, ånga, stöta, kyla, torka, skära, fritera. Åtta moment och över sju dagar per sats, hos en tillverkare som gjort okaki och inget annat i hundra år. Det smakar man: ren rissmak, jämn sälta, perfekt krisp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå äter du dem\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTill ölen eller saken:\u003c\/strong\u003e den japanska motsvarigheten till salta pinnar – fast bättre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePå snacksbordet:\u003c\/strong\u003e häll upp i en skål bredvid oliverna och se vad som tar slut först\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTill teet:\u003c\/strong\u003e klassiskt japanskt eftermiddagssnacks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eI matlådan:\u003c\/strong\u003e som krispigt inslag till ris och grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOm Osamado Honten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOsamado Honten grundades 1924 i Tokyo och har ägnat sig åt en enda sak sedan dess: okaki. Tillverkningen sker enligt traditionell metod i företagets fabrik i Noda, Chiba, och anläggningen är certifierad enligt Tokyos livsmedelshygienprogram. Ett sekel av riskex, kort sagt – och det märks i påsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettovikt:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e klibbris (japanskt), vegetabilisk olja, salt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e inga i produkten – tillverkas i en anläggning som hanterar VETE, ÄGG, MJÖLK, JORDNÖTTER och RÄKOR\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Osamado Honten (Osama Seika Co.), Tokyo – tillverkad i Noda, Chiba, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e torrt och svalt, skyddad från direkt solljus. Återförslut påsen – om det nu blir något kvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g (uppskattade värden enligt förpackningen):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergi: 2255 kJ \/ 539 kcal\u003cbr\u003eFett: 36,2 g\u003cbr\u003eKolhydrater: 53,6 g\u003cbr\u003eProtein: 4,2 g\u003cbr\u003eSalt: 1,7 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/yakiniku-sojasas-koizen-100-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Firefly_GeminiFlash_Frilaggbildenochokaskarpanpaobjektet945143_8.png?v=1783678928\" alt=\"Koizen Yakiniku sojasås 100 ml – japansk dippsås för grillat\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eYakiniku sojasås - Koizen - 100 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e129 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/japansk-soja-shoda-nidan-jyukusei-dubbeljast-500-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/ShodaSoja_NidanJyukusei_500ml.jpg?v=1756807221\" alt=\"Japansk soja Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst 500 ml\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eJapansk soja – Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst – 500 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/soja-kamebishi-2-arig\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/1_16ebf57f-788e-4673-bfcb-fd47edba8069.jpg?v=1775732256\" alt=\"Soja Kamebishi 2-årig - japansk lagrad soja\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eSoja \"Kamebishi\" - 2-årig\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e199 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65276330967389,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Okakisalted.png?v=1784264420","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/oniage-friterad-okaki-osamado-honten-75-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}