{"product_id":"o-no-kakitane-4-sorters-kakinotane-osamado-honten-90-g","title":"O no kakitane - 4 sorters kakinotane - Osamado Honten - 90 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŌ no kakitane från Osamado Honten – \"kungens kakinotane\". Husets guldpåse med fyra sorters kakinotane i samma mix: handsträckt, extra het, rökt ost och småkornig. 100 % japanskt mochi-ris, glaserade med umami-dashi på kombu, katsuobushi och shiitake. Gourmetversionen av Japans mest klassiska ölsnacks.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(226, 18, 18);\"\u003eOBS! Bäst före-datumet är 15 oktober 2026 men Japan har överdrivet kort tid innan BF-datumet och vi vet att den behåller smak, doft och utseende minst ett år längre. Så du kan köpa den i vetskapen att den är precis lika bra länge till.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsamado betyder ungefär \"kungens hus\" – och det här är kungens egen blandning. I stället för att välja en stil har de lagt fyra i samma påse, alla gjorda på klibbris enligt husets metod men med varsin personlighet. Det som lyfter mixen över allt annat i genren är dashin: glasyren smaksätts med extrakt av kombu, katsuobushi och shiitake – umamins heliga treenighet – i stället för bara soja och socker. Resultatet märks i tredje tuggan, när smaken fortsätter växa i stället för att ta slut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Chilli Bits for GOURMET\" står det på påsen. För en gångs skull är engelskan på en japansk förpackning helt korrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFyra sorter i samma påse\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenobashi (handsträckt):\u003c\/strong\u003e hantverkarens klassiker – degen sträckt för hand för levande, ojämn textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakuchi (extra het):\u003c\/strong\u003e den storkorniga med rejäl chilikick\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRökt ost:\u003c\/strong\u003e mixens joker – kakinotane med ostsmak som friteras och sedan röks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKotsubu (småkornig):\u003c\/strong\u003e liten i formatet men med klibbrisets fulla umami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVad är kakinotane?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe halvmånformade chiliriskexen är döpta efter persimonkärnorna de liknar och föddes i Niigata på 1920-talet. Sedan dess är de Japans självklara ölsnacks – men de görs nästan alltid på vanligt ris och smaksätts enkelt. Ō no kakitane gör tvärtom på båda punkterna: klibbris för sprödare krisp och djupare rissmak, dashi för umami som vanliga kakinotane bara kan drömma om.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHantverket bakom\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOsamado Honten har gjort okaki i Tokyo sedan 1924 – huset ligger i Asakusa, stadens gamla hantverkskvarter. Samma metod som alltid: åtta moment över mer än sju dagar, från risval via ångning och stötning till rostning. Mixen tillverkas i deras egen fabrik i Noda, Chiba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå njuter du dem\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTill öl:\u003c\/strong\u003e fyra smaker i samma näve gör varje klunk till en ny kombination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTill highball eller sake:\u003c\/strong\u003e rökta osten är byggd för whisky, karakuchin för torr sake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSom presentpåse:\u003c\/strong\u003e guldpåsen och kunganamnet gör den till självklar värdgåva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvsmakning:\u003c\/strong\u003e sortera högen i fyra delar och smaka i tur och ordning – sen vet du vilken av husets påsar du köper nästa gång\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBra att veta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 90 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e mochi-ris (japanskt), sojasås (innehåller \u003cstrong\u003eVETE\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e), vegetabilisk olja, socker, stärkelsesirap, ostpulver (innehåller \u003cstrong\u003eMJÖLK\u003c\/strong\u003e), hydrolyserat protein, fermenterad smaksättning, chili, smakextrakt (kombu, katsuobushi (\u003cstrong\u003eFISK\u003c\/strong\u003e), shiitake m.m.), jästextrakt, salt, chilikryddlag, förtjockningsmedel (modifierad stärkelse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e vete, soja, mjölk, fisk. Tillverkas i en anläggning som hanterar vete, ägg, mjölk, jordnötter och räkor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g\u003c\/strong\u003e (producentens uppskattade värden): energi 1833 kJ \/ 438 kcal, fett 10,5 g, kolhydrater 74,9 g, protein 7,3 g, salt 1,3 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Osamado Honten (Osama Seika), Asakusa, Tokyo – tillverkad i egna fabriken i Noda, Chiba, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e torrt, mörkt och svalt – återförslut påsen, riskex är känsliga för fukt\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/oniage-friterad-okaki-osamado-honten-75-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Okakisalted.png?v=1784264420\" alt=\"Oniage friterad okaki från Osamado Honten 75 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eOniage friterad okaki - Osamado Honten - 75 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e69 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/sembei-krispiga-japanska-riskex-125-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Sembei1.png?v=1782732887\" alt=\"Sembei krispiga japanska riskex Grandma's 125 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eSembeī – Krispiga japanska riskex – Grandma's – 125 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e79 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65535099535709,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Kakinotanemix4packfram.png?v=1793006435","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/o-no-kakitane-4-sorters-kakinotane-osamado-honten-90-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}