{"product_id":"kinesisk-hacka-18-cm-global","title":"Kinesisk hacka 18 cm - Global","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen kinesiska hackan är den ursprungliga allkniven – och Globals version i 18 cm gör det mesta i köket. Ett högt, brett blad i japanskt Cromova 18-stål med tunn, vass egg och den där perfekta Global-balansen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLåt dig inte luras av storleken: det här är ingen klumpig köttyxa, utan en sylvass allkniv som de gör i de asiatiska köken. Det höga bladet ger stabilitet och tyngd i hacket, samtidigt som den tunna eggen klarar finlir. Och bonus – det breda bladet blir en perfekt \"spade\" för att skopa upp allt du just hackat och bära det till grytan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlobal är ett av mina absoluta favoritmärken när det gäller knivar. Köper du en, vill du snart ha fler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHär är varför jag gillar den\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDen ultimata allkniven:\u003c\/strong\u003e hackar, skivar, finhackar örter och klyver grova grönsaker – en kniv för det mesta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHögt, brett blad:\u003c\/strong\u003e ger stabilitet och tyngd i hacket, och fungerar som spade för det hackade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTunn, vass egg:\u003c\/strong\u003e trots tyngden klarar den precisionsarbete.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCromova 18-stål:\u003c\/strong\u003e Globals egen rostfria stållegering – vass, hållbar och rosttålig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekt balans:\u003c\/strong\u003e det ikoniska, prickmönstrade stålhandtaget gör att kniven ligger rätt i handen direkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2,2 mm över ryggen:\u003c\/strong\u003e stabil konstruktion som tål rustik matlagning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVad den är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrova grönsaker\u003c\/strong\u003e – kål, butternut, rotfrukter; bladets tyngd gör jobbet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHacka och finhacka\u003c\/strong\u003e – örter, lök, vitlök\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkiva\u003c\/strong\u003e – jämna snitt rakt ner genom råvaran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkopa och flytta\u003c\/strong\u003e – använd det breda bladet för att bära det hackade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSå sköter du den\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHanddisk, aldrig maskin:\u003c\/strong\u003e diska för hand i ljummet vatten direkt efter användning och torka med en mjuk trasa. Diskmaskin fräter på eggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMjukt underlag:\u003c\/strong\u003e skär på trä, plast eller sockerrör – aldrig glas eller porslin, som förstör eggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUndvik det hårda:\u003c\/strong\u003e ben och frysta råvaror kan knäcka eller skada eggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåll den vass:\u003c\/strong\u003e dra den över bryne eller våtslip med jämna mellanrum. Japanska knivar slipas i 10–15 graders vinkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Global\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGlobal är det ikoniska japanska knivmärket, känt sedan mitten av 1980-talet för sina blad i den egna stållegeringen Cromova 18 och det karaktäristiska stålhandtaget med prickar. Knivarna designas i Japan och är lika populära hos proffskockar som hemmakockar – en fabriksny Globalkniv är riktigt vass direkt ur lådan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e kinesisk hacka \/ grönsakshacka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Cromova 18 rostfritt stål (ett lager)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRyggens bredd:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMärke:\u003c\/strong\u003e Global (japanskt märke), art.nr G-49\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkötsel:\u003c\/strong\u003e handdisk rekommenderas – torka direkt, diska aldrig i maskin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/global-skarbrada-i-sockerror-52-x-30-8\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/10_76a2b696-0b13-4143-9c41-84bc3747c8f1.png?v=1781249980\" alt=\"Global Skärbräda i sockerrör – 52 x 30,8 cm\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal Skärbräda i sockerrör – 52 x 30,8 cm\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e479 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/global-plastskarbrada-36-5-x-26-5-cm-svart\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/9_2a28aa7b-0c17-42a1-a453-af09e443b976.png?v=1781249961\" alt=\"Global Plastskärbräda 36,5 x 26,5 cm svart\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGlobal Plastskärbräda 36,5 x 26,5 cm svart\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/hackblock-i-akacia-41-x-30-cm-zassenhaus\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/11_91ca9320-bf24-4620-9e09-2c49da5edb01.png?v=1781250004\" alt=\"Hackblock i akacia 41 x 30 cm - Zassenhaus\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eHackblock i akacia 41 x 30 cm - Zassenhaus\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e549 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65112730992989,"sku":null,"price":2999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Kinesiskhacka1.png?v=1782812191","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/kinesisk-hacka-18-cm-global","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}