{"product_id":"grillade-sardinfileer-i-olivolja-gueyu-mar-150-g","title":"Grillade sardinfiléer i olivolja - Güeyu Mar - 150 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGüeyu Mars grillade sardinfiléer (lomos) är urbenade filéer av stor, fet sardin – grillade över stenek och lagda i Arbequina-olivolja från Castillo de Canena. Samma legendariska glödgrillning som originalburken, men helt utan ben: bara det finaste av sardinen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är sardinburken för dig som vill ha allt det goda utan jobbet. Güeyu Mar filear sina stora, glödgrillade sardiner och lägger bara ryggfiléerna i burken – rökighet, fetma och havssmak i perfekta, benfria bitar. Lägg dem på ett rostat bröd och det är svårt att förstå att det kommer ur en konservburk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerran Adrià lär ha sagt att det är de bästa sardiner han ätit. Jag är inte den som säger emot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad betyder \"lomos\"?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLomos är spanska för rygg- eller filébitarna – de köttigaste, finaste delarna av fisken. I den här burken får du alltså urbenade sardinfiléer i stället för hela sardiner: samma smak och samma grillning, men bekvämare att servera och helt utan ben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör dem unika?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSardinerna fiskas när de är som fetast – i Asturien juni till augusti och i Rías Baixas september till oktober – och rensas för hand, en och en. Sedan grillas de över glöd av stenek (encina) med samma precision som i restaurangens kök, innan filéerna läggs i Arbequina extra jungfruolivolja från Castillo de Canena: en mjuk, elegant olja vald för att lyfta sardinen utan att ta över. Produktionen är hantverksmässig och starkt begränsad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå äter du dem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå bröd:\u003c\/strong\u003e rostat surdegsbröd, lite av oljan från burken, kanske en droppe citron. Klart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom tapas:\u003c\/strong\u003e servera direkt ur burken med bra bröd och något kallt i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI salladen:\u003c\/strong\u003e låt filéerna toppa en tomatsallad – använd burkens olja i dressingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOljan:\u003c\/strong\u003e släng den inte – den är rökig, smakrik och gör sig utmärkt att doppa bröd i.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Güeyu Mar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGüeyu Mar är Abel Álvarez och Luisa Cajigals hyllade grillrestaurang vid Playa de Vega i Ribadesella, Asturien – av många kallad Spaniens bästa parrilla, rekommenderad i Guide Michelin. Sedan 2016 burkar de sina glödgrillade fiskar i små serier, så att resten av oss kan öppna en bit av den asturiska stranden hemma vid köksbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e sardinfiléer (Sardina pilchardus, Spanien), extra jungfruolivolja (30 %), salt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNettovikt:\u003c\/strong\u003e 150 g (avrunnen vikt: 105 g)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Spanien (Asturien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e FISK\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfri:\u003c\/strong\u003e ja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e svalt och torrt. Förvara öppnad burk i kylen och ät inom några dagar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergi: 949 kJ \/ 228 kcal\u003cbr\u003eFett: 14,75 g (varav mättat fett 3,51 g)\u003cbr\u003eKolhydrater: 0 g (varav sockerarter 0 g)\u003cbr\u003eProtein: 23,70 g\u003cbr\u003eSalt: 0,80 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/grillade-sardiner-i-olivolja-gueyu-mar-150-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Sardinaenlasbrasas.png?v=1783671061\" alt=\"Güeyu Mar grillade sardiner i olivolja 150 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGrillade sardiner i olivolja - Güeyu Mar - 150 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/grillade-sardinfileer-i-escabeche-gueyu-mar-150-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Grilladesardinfileeriescabeche.png?v=1784064416\" alt=\"Güeyu Mar grillade sardinfiléer i escabeche 150 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGrillade sardinfiléer i escabeche - Güeyu Mar - 150 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e199 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/bonitopate-gueyu-mar-79-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Bonitopate.png?v=1784066303\" alt=\"Güeyu Mar bonitopaté 79 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eBonitopaté - Güeyu Mar - 79 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e139 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65256076181853,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Grilladesardinfileeriolivolja.png?v=1784062254","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/grillade-sardinfileer-i-olivolja-gueyu-mar-150-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}