{"product_id":"grillade-sardinfileer-i-escabeche-gueyu-mar-150-g","title":"Grillade sardinfiléer i escabeche - Güeyu Mar - 150 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGüeyu Mars grillade sardinfiléer (lomos) i escabeche: handskurna, benfria filéer av stor sardin, grillade över stenek och nedlagda i en mild, aromatisk escabeche av Arbequina-olivolja, äppelcidervinäger och kryddor. Rök möter syra – utan hetta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är den eleganta mellanvägen i Güeyu Mars sardinsortiment: filéernas bekvämlighet, escabechens syrliga djup, men ingen chili. Den rökiga grillsmaken från steneken får sällskap av en rund, äppelfrisk syra som klär den feta sardinen perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn burk som gör en tisdagkväll till tapasbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad är escabeche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEscabeche är en klassisk spansk metod där fisk läggs i en marinad av olja, vinäger och aromater. Resultatet blir mört, syrligt och smakrikt – och håller sig fint på burk. Güeyu Mars escabeche bygger på Arbequina extra jungfruolivolja, en touch äppelcidervinäger, lök, paprika och kryddor. Vill du ha samma sak med sting finns systerburken i escabeche picante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör dem unika?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSardinerna fiskas i Asturien och Rías Baixas när fetthalten är som bäst, väljs ut och skärs för hand, och grillas över glöd av stenek (encina) för den rökighet som är Güeyu Mars signum. Här får du lomos – de köttiga, benfria ryggfiléerna – i stället för hela fiskar. Produktionen är hantverksmässig och begränsad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå äter du dem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRakt ur burken:\u003c\/strong\u003e på rostat surdegsbröd, gärna med en skvätt av escabechen över.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVispa en sås:\u003c\/strong\u003e rör ihop oljan och vinägern från burken till en snabb escabeche-dressing och ringla över fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTill bordet:\u003c\/strong\u003e servera med kokt potatis, på en tapastallrik eller med picklade grönsaker – syran i escabechen klär det feta i sardinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Güeyu Mar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGüeyu Mar är Abel Álvarez och Luisa Cajigals hyllade grillrestaurang vid Playa de Vega i Ribadesella, Asturien – av många kallad Spaniens bästa parrilla, rekommenderad i Guide Michelin. Sedan 2016 burkar de sina glödgrillade fiskar i små serier, så att resten av oss kan öppna en bit av den asturiska stranden hemma vid köksbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e sardiner (Sardina pilchardus), escabeche (extra jungfruolivolja, vinäger, lök, paprikapulver och kryddor)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNettovikt:\u003c\/strong\u003e 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAvrunnen vikt:\u003c\/strong\u003e 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Spanien (Asturien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e FISK\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e svalt och torrt. Förvara öppnad burk i kylen och ät inom några dagar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergi: 843 kJ \/ 202 kcal\u003cbr\u003eFett: 12,4 g (varav mättat fett 3,3 g)\u003cbr\u003eKolhydrater: 0 g (varav sockerarter 0 g)\u003cbr\u003eProtein: 22,6 g\u003cbr\u003eSalt: 0,56 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/sardinfileer-i-escabeche-picante-gueyu-mar-150-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Sardinasescabeche.png?v=1783671666\" alt=\"Güeyu Mar grillade sardinstjärtar i escabeche picante 150 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGrillade sardinstjärtar i escabeche picante - Güeyu Mar - 150 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/grillade-sardinfileer-i-olivolja-gueyu-mar-150-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Grilladesardinfileeriolivolja.png?v=1784062254\" alt=\"Güeyu Mar grillade sardinfiléer i olivolja 150 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eGrillade sardinfiléer i olivolja - Güeyu Mar - 150 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e199 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tonfiskpate-gueyu-mar-79-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Patedeatun.png?v=1783672263\" alt=\"Güeyu Mar tonfiskpaté 79 g\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eTonfiskpaté - Güeyu Mar - 79 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e139 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65256499249501,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Grilladesardinfileeriescabeche.png?v=1784064416","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/grillade-sardinfileer-i-escabeche-gueyu-mar-150-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}