{"product_id":"ajiko-bbq-seasoning-daisho-225-g","title":"Ajiko BBQ Seasoning - Daisho - 225 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAjiko är Daishos japanska BBQ-krydda: salt, svartpeppar och umami i en och samma shaker. Den färdigblandade salt \u0026amp; peppar-kryddan är en institution i japanska kök sedan 1968 – och det här är grillversionen, byggd för yakiniku, wagyu och allt annat som möter värme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet låter nästan för enkelt: salt och peppar i samma burk. Men det var precis den idén som gjorde Daisho till ett hushållsnamn i Japan – grundaren såg en slaktare krydda tonkatsu med salt och peppar var för sig och tänkte att det borde gå fortare. Resultatet, aji-shio-kosho, blev Japans första färdigblandade kryddsalt. Ajiko är dess BBQ-version: samma bas, mer umami, gjord för grillat kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt skak innan köttet möter värmen. Det är hela receptet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad är aji-shio-kosho?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAji-shio-kosho betyder ungefär \"smaksatt salt och peppar\" och är en japansk pantryklassiker: salt och peppar färdigblandat i rätt proportion, förstärkt med umami. I stället för att salta och peppra i två moment skakar du en gång – och doseringen blir jämn varje gång. Det är den sortens vardagsgenialitet som japanska kök är fulla av.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör den bra?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBalansen är hela poängen: sälta (67 % salt), pepparns skärpa (nästan 10 % svartpeppar) och en rejäl umamibotten av jästextrakt i exakt samma blandning från första till sista skaket. Majsgryn och rismjöl håller kryddan torr och lättflödande i shakern. Etiketten föreslår själv wagyu och soppa – och den har rätt om båda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSå använder du den\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYakiniku och biff:\u003c\/strong\u003e krydda precis före grillning – wagyu behöver inget mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaraage och stekt kyckling:\u003c\/strong\u003e både i panaden och som avslut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWokade grönsaker och stekt ris:\u003c\/strong\u003e ett skak i pannan räcker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄgg:\u003c\/strong\u003e stekta, kokta eller tamagoyaki – Ajiko gör frukosten japansk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoppa och buljong:\u003c\/strong\u003e snabbaste vägen till umami i en klar soppa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOm Daisho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDaisho är den japanska livsmedelstillverkaren som 1968 lanserade aji-shio-kosho – Japans första färdigblandade salt \u0026amp; peppar-krydda – och gjorde den till en hyllvärmare i praktiskt taget varje japanskt hem. Företagets filosofi är \"good taste makes you happy\", och Ajiko tillverkas i Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettovikt:\u003c\/strong\u003e 225 g (ca 150 portioner)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e salt (behandlat med natriumSULFIT) 67,2 %, svartpeppar 9,8 %, majsgryn (genetiskt modifierad), rismjöl, smakförstärkare (E621, E635), potatisstärkelse, dextrin, jästextrakt, socker\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e SULFIT – kan innehålla spår av spannmål, kräftdjur, ägg, fisk, sojabönor, mjölk, nötter, selleri, senap, sesamfrön, svaveldioxid och blötdjur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e tillverkad i Japan (svartpepparn har annat ursprung)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e torrt, svalt och ljusskyddat med locket stängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNäringsvärde per 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergi: 490 kJ \/ 117 kcal\u003cbr\u003eFett: 0,9 g (varav mättat fett 0,04 g)\u003cbr\u003eKolhydrater: 22,4 g (varav sockerarter 0 g)\u003cbr\u003eProtein: 4,8 g\u003cbr\u003eSalt: 66,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/yakiniku-sojasas-koizen-100-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Firefly_GeminiFlash_Frilaggbildenochokaskarpanpaobjektet945143_8.png?v=1783678928\" alt=\"Koizen Yakiniku sojasås 100 ml – japansk dippsås för grillat\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eYakiniku sojasås - Koizen - 100 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e129 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/japansk-soja-shoda-nidan-jyukusei-dubbeljast-500-ml\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/ShodaSoja_NidanJyukusei_500ml.jpg?v=1756807221\" alt=\"Japansk soja Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst 500 ml\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eJapansk soja – Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst – 500 ml\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e179 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/soja-kamebishi-2-arig\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/1_16ebf57f-788e-4673-bfcb-fd47edba8069.jpg?v=1775732256\" alt=\"Soja Kamebishi 2-årig - japansk lagrad soja\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eSoja \"Kamebishi\" - 2-årig\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e199 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65276300558685,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/AjikoBBQSeasoning.png?v=1784262026","url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/products\/ajiko-bbq-seasoning-daisho-225-g","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}