{"title":"Te","description":"","products":[{"product_id":"hojicha-premium-ureshino-180-g","title":"Hojicha premium - Ureshino - 180 g","description":"\u003cp\u003eRostat grönt te från Ureshino, Saga – fyllig, nötigt rostig doft men med en lätt ton av grönt te i eftersmaken. Elegant arom, ren finish och mjuk kropp som passar lika bra till vardagste som till mat. Hojicha är det japanska teet som bryter alla förväntningar på grönt te: inga gräsiga toner, ingen bitterhet, istället karamell, nötter och en djup värme som smälter samman med nästan vad som helst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTillverkat av Saga Ryokuken (Ota Shigeki Tea Factory) i Iwayagawachi, Ureshino – en familj som sedan 1978 odlar utan syntetiskt framställda bekämpningsmedel. Höst\/vinter-bancha används som råvara och rostas i Ureshino för att ge den typiska rödbrunfärgade, aromatiska hojicha-profilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarför Ureshino?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUreshino i Saga-prefekturen är en av Japans mest anrika te-orter – känd sedan 1400-talet. Klimatet är fuktigt och varmt, marken mineralrik, och tetraditionen djupt rotad. Familjen Ota har odlat här i generationer och har sedan 1978 gjort det helt utan syntetiska bekämpningsmedel. Det är det sällsynta fallet då tradition och ansvar sammanfaller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHär är varför den är så bra att man ramlar av stolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostad bancha-profil:\u003c\/strong\u003e djup karamellton med nötiga inslag – inte alls som \"vanligt\" grönt te.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngen bitterhet:\u003c\/strong\u003e rostningen tar bort det mesta av katekinerna och bitterheten – man kan nästan tro att socker eller honung är tillsatt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLågt koffein:\u003c\/strong\u003e perfekt för kvällen eller som dagligt vardagste utan koffeinstimulans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e180 g:\u003c\/strong\u003e generöst format för den som dricker te dagligen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtan bekämpningsmedel sedan 1978:\u003c\/strong\u003e Ota-familjens långsiktiga odlingsprincip.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVad du faktiskt får\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaramell, nötter och värme\u003c\/strong\u003e – en smakprofil som är omedelbart tillgänglig och aldrig svår.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUreshinos tehantverk\u003c\/strong\u003e – Saga Ryokuken\/Ota Tea Factory, generationer av kunskap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLåg koffeinprofil\u003c\/strong\u003e – passar kvälls-te och barn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – räcker länge med daglig användning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eVad teet är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVardagsdryck:\u003c\/strong\u003e hetvatten, 100°C, 30–45 sek – klar, aromatisk kopp. Inga konstigheter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTill mat:\u003c\/strong\u003e ersätter vatten eller vanligt te vid matbordet – den nötiga tonen kompletterar japansk mat perfekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCold brew:\u003c\/strong\u003e 10 g per liter, kylen 3–6 timmar – silkeslen och törstsläckande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHojicha latte:\u003c\/strong\u003e brygg starkt och toppa med varm mjölk – populärt alternativ till kaffe på kvällen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFör barn:\u003c\/strong\u003e lågt koffein gör det lämpligt för hela familjen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSå brygger du den (så den blir perfekt)\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandard: 8–10 g \/ 240 ml, 100°C, 30–45 sek\u003c\/strong\u003e – klar och aromatisk kopp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMild och söt: 8 g \/ 240 ml, 80°C, 30 sek\u003c\/strong\u003e – mjukare, mindre rostat bett.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCold brew: 10 g \/ 1 L, kylen 3–6 timmar\u003c\/strong\u003e – silkeslen och törstsläckande, håller 2–3 dagar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHojicha tål hett vatten\u003c\/strong\u003e – 90–100°C funkar utmärkt. Kort bryggtid bevarar aromen bättre än lång.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips som ger bättre resultat:\u003c\/strong\u003e Brygger du cold brew hojicha? Lägg i en kanna med lock direkt i kylen över natten. Morgondagens te är klart och silkeslent. Perfekt till frukost med is och lite mjölk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 12px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/matcha-hattori-tea-farm-ceremonial-30-g\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/MatchaMatgeek1.jpg?v=1770654382\" alt=\"Matcha Hattori Tea Farm\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eMatcha – Hattori Tea Farm – Ceremonial – 30 g\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e359 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/chawan-matchaskal-ryoku-iki-realm\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Matchaskalryokuikirealm2.jpg?v=1775722383\" alt=\"Chawan Matchaskål Ryoku Iki Realm\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eChawan – Matchaskål – Ryoku – Iki Realm\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e349 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/koshihikari-japanskt-ris-fran-niigata-2-kg\" style=\"display: flex; flex-direction: column; flex: 1; min-width: 140px; max-width: 180px; text-decoration: none; color: inherit; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Shinmeikoshihikari2kg.jpg?v=1764678736\" alt=\"Koshihikari japanskt ris\" style=\"width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; display: block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px 12px; flex: 1; display: flex; flex-direction: column; justify-content: space-between;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; line-height: 1.4;\"\u003eKoshihikari – japanskt ris från Niigata\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #555; margin-top: 6px;\"\u003e229 kr\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eOm Saga Ryokuken \/ Ota Tea Factory\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaga Ryokuken (Ota Shigeki Tea Factory) drivs idag av Yusuke Ota och har sin bas i Iwayagawachi, Ureshino. De är djupt rotade i Ureshinos tekultur och arbetar med hela kedjan: första skördens gröna te, svart te och höst\/vinter-bancha som rostas till hojicha. Sedan 1978 odlar familjen utan syntetiskt framställda bekämpningsmedel och all rostning och bearbetning sker i egen anläggning i Ureshino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 180 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 100 % rostat grönt te (Camellia sinensis), Ureshino, Saga, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e Inga deklarerade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Ureshino, Saga prefektur, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e Svalt, torrt och mörkt. Undvik starka dofter. Förbruka helst inom 1–2 månader efter öppning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBäst före:\u003c\/strong\u003e April 2027\u003c\/p\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58778902102365,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Hojicha_Ota_san.png?v=1781341187"},{"product_id":"matcha-hattori-tea-farm-ceremonial-30-g","title":"Matcha - Hattori Tea Farm - Ceremonial - 30 g","description":"\u003cp\u003eDet kan vara den nördigaste matchan jag haft chansen att testa. Elegant, stenmalen ceremoniell matcha från Hattori Tea Farm i Shizuoka – fjärde generationens teodlare som odlar utan bekämpningsmedel, drivs på solceller och maler matchan 40 gram per timme i granitstenkvarn för att inte skada pulvrets kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHattori san använder en blandning av sju sorter – Sayamakaori, Yabukita, Meiryoku, Kanayamidori, Okumidori, Saemidori och Gokou – eftersom han tyckte att de flesta matchor av enbart Yabukita blev för bittra. Resultatet: minimal bitterhet, naturlig söt smak och en djup umami-ton som ceremoniell matcha ska ha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHär är varför den är så bra att man ramlar av stolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSjusorters blend mot bitterhet:\u003c\/strong\u003e Hattori valde bort standardlösningen och skapade ett eget recept för att eliminera bitterheten som plågar de flesta matchor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMer än en månads skuggodling:\u003c\/strong\u003e ökar theanin och aminosyror, minskar katekinerna – det är det som ger den söta, runda smaken istället för skarp bitterhet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkuggning fritt ovanför buskarna:\u003c\/strong\u003e inte den vanliga metoden att täcka direkt, som kan skada bladen och påverka slutkvaliteten negativt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGammaldags tencha-ro för torkning:\u003c\/strong\u003e varsam process som bevarar maximalt med smak och färg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40 g per timme i granitstenkvarn:\u003c\/strong\u003e långsammare än moderna kvarnar men ger 6 micron-pulver – jämnare och behagligare i munnen än 10–15 micron som snabba kvarnar producerar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad du faktiskt får\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCeremoniell matcha utan bitterhet\u003c\/strong\u003e – resultatet av tre generationers kunskap kombinerat med ett nytt blendat recept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHattori Tea Farms hantverk\u003c\/strong\u003e – fjärde generationens teodlare, ekologiska gödningsmedel, egna solceller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 micron-finhet\u003c\/strong\u003e – ger en silkeslen, homogen dryck.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e – räcker till ca 15–20 portioner beroende på beredning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad matchan är bäst till\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsucha (tunnare matcha):\u003c\/strong\u003e 1,5–2 g matcha + 70–80 ml vatten vid 70–75°C. Vispa luftigt med chasen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoicha (tjock matcha):\u003c\/strong\u003e 3–4 g + 40–50 ml vatten vid 65–70°C. Långsam, blank vispning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatcha latte:\u003c\/strong\u003e 2 g matcha + 60 ml vatten (70–80°C), toppa med varm mjölk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBakning och dessert:\u003c\/strong\u003e använd sparsamt – smaken är elegant och ska inte drunkna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSå brygger du den (så den blir perfekt)\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSikta alltid matchan\u003c\/strong\u003e innan du tillsätter vatten – förhindrar klumpar och ger slätare yta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVattentemperatur 70–75°C\u003c\/strong\u003e för usucha – för varmt vatten tar bort de fina tonerna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVispa med W-rörelse\u003c\/strong\u003e med chasen tills ytan är jämnt skummig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörvara i kyl\u003c\/strong\u003e efter öppning i lufttät behållare – matcha oxiderar snabbt och tappar färg och arom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips som ger bättre resultat:\u003c\/strong\u003e Värm chawan (matchaskålen) med lite hett vatten innan du brygger. Det ger en jämnare temperatur och bättre smak – särskilt märkbart med en matcha av den här kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePassar också bra ihop med\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex; gap:12px; flex-wrap:wrap; margin:16px 0;\"\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/hojicha-premium-ureshino-180-g\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Hojicha1.jpg?v=1760362115\" alt=\"Hojicha Ureshino\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eHojicha premium – Ureshino – 180 g\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e149 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/chawan-matchaskal-ryoku-iki-realm\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Matchaskalryokuikirealm2.jpg?v=1775722383\" alt=\"Chawan matchaskål Ryoku Iki Realm\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eChawan – Matchaskål – Ryoku – Iki Realm\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e349 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n  \u003ca href=\"\/products\/koshihikari-japanskt-ris-fran-niigata-2-kg\" style=\"display:flex; flex-direction:column; flex:1; min-width:140px; max-width:180px; text-decoration:none; color:inherit; border:1px solid #e0e0e0; border-radius:8px; overflow:hidden;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/Shinmeikoshihikari2kg.jpg?v=1764678736\" alt=\"Koshihikari japanskt ris\" style=\"width:100%; aspect-ratio:1; object-fit:cover; display:block;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"padding:10px 12px; flex:1; display:flex; flex-direction:column; justify-content:space-between;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; font-weight:600; line-height:1.4;\"\u003eKoshihikari – japanskt ris från Niigata\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"font-size:13px; color:#555; margin-top:6px;\"\u003e229 kr\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eOm Hattori Tea Farm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHattori Tea Farm är en fjärde generationens teodlare i Shizuoka, Japan. De använder enbart ekologiska gödningsmedel, inga bekämpningsmedel, och hela gårdens elförsörjning kommer från egna solceller. Matchan mals i granitstenkvarn med gammal metod – 40 g per timme – för att producera 6 micron-fint pulver som ger silkeslen dryck och ren smak utan bitterhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e 100 % matcha (grönt te)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Shizuoka, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 30 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFörvaring:\u003c\/strong\u003e Svalt, mörkt och lufttätt. Kyl rekommenderas efter öppning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBäst före:\u003c\/strong\u003e Juli 2027\u003c\/p\u003e","brand":"Matgeek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63361144979805,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/2434\/4360\/files\/MatchaMatgeek1.jpg?v=1770654382"}],"url":"https:\/\/shop.matgeek.se\/collections\/te.oembed","provider":"Matgeek","version":"1.0","type":"link"}